Efectul McMenamins: Cum Au Ajutat 2 Frați Să înceapă Beervana

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

În zilele noastre este ușor să iei bere locală de la sine înțeles. Ceea ce acum este practic implicat nu a fost întotdeauna așa și a fost nevoie de niște minți muncitoare, pioniere, iubitoare de bere ca să fie așa.

Frații Mike și Brian McMenamin au jucat roluri masive. Frații din Oregon au început activitatea în domeniul berii în 1974, când berea locală era puțină și conceptul de meșteșug - cel puțin în această țară - a atras râsul. Primul lor proiect, Produce Row Cafe, a fost una dintre primele întreprinderi de bere din Portland care s-au concentrat nu numai pe berile plethorof, ci și pe cele locale.

Marca McMenamins, așa cum știu majoritatea, a început puțin mai târziu. Duoul a deschis primul pub de bere din Portland în 1985 în cartierul plin de verdeață Hillsdale. A fost destul de semnificativ și, în cele din urmă, a introdus o întreagă comunitate vibrantă de unități în care oamenii își puteau prepara și turna munca la fața locului, alături de grub-ul de puburi necesar. Berea proaspătă, locală, la care ai putut fi de fapt martor, făcută în camera alăturată, a fost brusc un lucru.

Dar McMenamins a făcut și mai mult. Au luat extrasuri care l-au făcut iconic și imediat recunoscut. A căpătat o estetică atrăgătoare, împrumutând părți egale din The Flotul lui Pink Floyd, cultura hippie și o sursă sănătoasă de suprarealism. La fel ca francmasonii, au preferat clădirile vechi frumoase, salvându-le pe multe de la o dezvoltare mai puțin gustoasă sau chiar de mingea naufragiată. Și au reușit să injecteze berea și stilul de viață familial al puburilor în arene care nu aveau legături anterioare, cum ar fi cinematografele, sălile de concerte și hotelurile.

Pacienții nord-vestici și turiștii se ceartă astăzi asupra McMenaminilor lor preferați. Este superbul Gearhart Hotel inspirat din Cape Cod de-a lungul coastei, situat lângă unul dintre cele mai vechi terenuri de golf din țară? Se presupune că bântuit hotelul Oregon din inima orașului McMinnville, sediul central al uneia dintre cele mai mari adunări orientate spre OZN din jur? Frumoasa școală Old St. Francis din Bend, cu piscina ei confortabilă?

În toate locurile, opera de artă este scrisă pe toate pereții. McMenamins este cunoscut pentru picturile sale murale gigantice, temele cosmice, corpurile de iluminat funky și mediile calde de pub. McDonald’s are arcurile sale galbene, Budweiser are papionul roșu, iar McMenamins are soarele zvâcnit, care stă în semilună.

Despre bere. Conform standardelor ridicate din prezent în Pacificul de Nord-Vest, nu este cel mai bun. Dar continuă să fie solid și, mai important, a pregătit calea pentru Beervanto, existând în primul rând, și apoi să fie imitat de alte orașe din întreaga lume. Legislația pe care au adoptat-o frații McMenamins, în tandem cu alți jucători în creștere ai vremii, cum ar fi regretatul BridgePort Brewing, a deschis porțile inundațiilor pentru ceea ce ar fi tsunami de puburi cu bere artizanală.

Mai mult, mulți producători de bere au petrecut timp acolo. Lanțul regional a devenit un incubator pentru talentul serios de producere a berii din Nord-Vest. Și berile emblematice, cum ar fi malta Terminator Stout și Hammerhead extra-răcoritoare, continuă să servească bine.

Frații au creat primul brewpub din stat cu Mission Theatre în 1987. Trei ani mai târziu, au dezvoltat Edgefield, conac întins la periferia Portland, care continuă să fie favoritul regional pentru muzică live, golf frisbee și desfrânare în weekend.

A devenit o afacere destul de mare. McMenamins a adus venituri estimate la 170 de milioane de dolari numai în 2017. Marca este răspândită în aproape 60 de locații din Oregon și Washington și are aproximativ 3.600 de angajați. Încă produce bere, dar produce și cidru, vin, cafea și un sortiment de băuturi spirtoase.

Mâncarea este hotărâtă meh (salvați toți cajunii), dar asta nu este chiar punctul. McMenamins a acoperit deja regiunea cu pumnul original de bere de casă și atmosfera istorică susținută de arhitectura istorică.

Oamenii iubitori de bere din apropiere și de departe ar trebui să ridice paharul în lanțul regional cu o mentalitate locală.