Chifle De Hamburger De Casă: Mai Ușor De Făcut Decât Crezi

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Nu există nimic asemănător mâncării de casă, mai ales atunci când este vorba de o masă gătită acasă, care este făcută cu adevărat de la zero. Când bucătarul nu începe decât cu ingrediente crude și se termină cu o sărbătoare somptuoasă și complet originală, mesenii (prietenii AK și familia) sunt la dispoziție. Acest lucru este cu atât mai adevărat când aveți de-a face cu mâncăruri la grătar, deoarece grătarul permite bucătarului de casă să adauge propriile amestecuri unice de condimente și marinate, să folosească fum sau frecări, să gătească încet și constant la foc mic sau să arde rapid pe grătarul aprins.

Probabil aveți propriul mod preferat de a crea, condimenta și pregăti hamburgeri și voi paria că aveți propriile perechi preferate de brânză, amestecuri de condimente și selecție de toppinguri, dar când vine vorba de chiflă, dacă sunteți ca majoritatea oamenilor, vă mulțumiți cu puține opțiuni cumpărate de magazin. (Sau poate mi-ați văzut articolul despre câteva opțiuni grozave de coc hamburger care adaugă mai multă aromă și caracter?) Ce se întâmplă dacă v-aș spune că a face chifle hamburger de la zero este ușor, satisfăcător și delicios? Să aflăm…

A face chifle hamburger de la zero este ușor, satisfăcător și delicios. Acum, după ce am clarificat acest lucru, iată cum să faceți hamburgeri acasă folosind nimic mai mult decât …

Bun de hamburger de casă

Ingrediente:

• 3 căni de făină (folosesc toate scopurile; grâul integral este și el bine)
• .5 Cupă de apă caldă
• .5 Cupă cu lapte cald
• 1 lingură de drojdie uscată (lingură de grămadă)
• 1 ou, plus un albuș de ou (sau două ouă foarte mici - puneți deoparte aproximativ o lingură de ou)
• 1 lingură sare
• 1 lingură de zahăr
• 3 linguri de unt topit (sau înlocuitor de unt, sau 2 linguri de ulei - dar nu ulei de măsline!)

Metoda:

1. Combinați apa, laptele și drojdia și amestecați ușor, apoi odihniți amestecul timp de aproximativ cinci minute.
2. Se amestecă zahărul, sarea, oul și făina în amestecul de drojdie / lichid, în această ordine și se amestecă bine.
3. Frământați aluatul (da, este aluat acum!) Timp de aproximativ cinci minute, apoi acoperiți vasul de amestecare și lăsați-l deoparte timp de o oră, în mod ideal într-o parte destul de caldă a casei. (De multe ori îmi așez bolul de aluat deasupra încălzitorului de apă caldă).
4. Preîncălziți cuptorul la 375, apoi dați aluatul înapoi înainte de a împărți amestecul în opt bile; modelează acele bile în discuri.
5. Periați vârfurile discurilor cu un pic de ou rezervat.
6. Coaceți discurile de aluat timp de 15 minute, apoi lăsați-le să se răcească. Feliați și serviți.

Făcând chiflele de hamburger de casă minunat

Deci iată-l, oameni buni: rețetă super simplă, care face chifle burgeri satisfăcătoare.

Dar dacă doriți să vă faceți chiflele de casă la un nivel minunat, trebuie să vă condimentați lucrurile. Puteți utiliza acel periat pe ou pentru a acoperi partea superioară a chiflelor în semințe clasice de susan, în sesalt, cu piper crăpat sau cu orice alt condiment pe care îl doriți. Dar lucrurile devin extrem de gustoase prin amestecarea de ierburi și condimente.

Puteți amesteca rozmarinul sau cimbru în aluat, sau coaceți în fulgi de ardei roșu pentru extrkick. Adăugați așchii de brânzeturi (brânza tare funcționează excelent; și cele mai moi sunt bine, pur și simplu mergeți ușor). Se adaugă arpagic proaspăt, tocat mărunt. Adăugați orice vă sună excelent; în cel mai rău caz, ai irosit ingrediente în valoare de aproximativ trei dolari. În cel mai bun caz, creați o rețetă de coc în întregime originală, care să fie la înălțimea burgerilor dvs. legendari.