Switchel Este O Băutură Mai Americană Decât Apple Pie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Imaginează-l. Este vară, la sfârșitul anilor 1800. Ați fost trezit de la cinci dimineața, îngrijindu-vă câmpurile. Ai reușit să arunci una, dar acum soarele este sus și transpiri ca porcul. Hainele pe care le purtați din bumbac greu (sau in sau orice altceva purtau atunci - indiferent ce era, probabil că nu era confortabil) vă puteți lipi de băutură. La ce te duci?

Switchel. Te duci la comutator. (Și acum, la fel ca oamenii care au făcut marea noastră țară atât de mare, puteți să vă potoliți din nou setea cu o băutură mai americană decât plăcinta cu mere.

Machiajul de bază al comutatorului este ușor: apă, oțet de cidru de mere, îndulcitor de un fel (de obicei melasă, miere sau sirop de arțar) și, în funcție de locul în care te afli, alte arome (cum ar fi suc de lămâie sau ghimbir). Ceea ce rezultă este băutura tată, dar dulce, care face minuni pentru setea cuiva.

Să fim sinceri, totuși, cu excepția cazului în care sunteți unul dintre cei care iau fotografii de oțet de mere pentru sănătatea dumneavoastră în fiecare dimineață (sau prepară propriul dvs. kombucha), comutatorul ar putea suna la început, bine, grosolan.

Oțet dulce? Cine ar vrea asta? Să punem totuși principiul consumului de alcool în perspectivă. Dar toate IPA-urile pe care le beți? Nu ne puteți spune că ați luat cu sinceritate acea primă înghițitură fatidică a unui pui tânăr de douăzeci și unu de ani și a spus: „Woah, este minunat!” La naiba, nu, probabil ai luat o înghițitură și ai spus „La naiba, asta este amar”. Dar apoi ai continuat să bei oricum.

Același lucru aici. S-ar putea să nu pară atrăgător, dar dă-i puține înghițituri și probabil vei veni la fel cum ai făcut-o cu acel IPA dublu proaspăt.

Uneori numit pumnul de la switzel sau haymaker (din faptul că a fost consumator de către fermieri pe care îl putem presupune doar că și-au petrecut timpul pumnând baloturi de fân), referințele la băutură se întorc până la sfârșitul anilor 1700 în New England. Până în ultimii ani, totuși, nu au existat multe eforturi comerciale de schimb. Pur și simplu te-ai alcătuit singur și asta a fost.

Totuși, acest lucru se schimbă, datorită parțial companiei Vermont’s Up Mountain Switchel, companie dedicată prezentării a ceea ce este cu adevărat una dintre primele băuturi artizanale din America.

Fabricat în mod durabil din oțet local de cidru de mere, sirop de arțar local, apă locală și rădăcină organică de ghimbir, Up Mountain Switchel oferă gustul trecutului, oferind în același timp consumatorilor o băutură modernă (adică nu trebuie să petreceți opt ore transportând fânul) și muls vaci pentru a se bucura de ea). În schimb, primești explozie de electroliți fără tot sodiul pe care l-ai obține din băutura sportivă.

Nu numai că oferă arome clasice precum Original și Lemon, dar puteți găsi și arome energizante precum Cayenne și YerbMaté (acesta a fost favoritul nostru personal datorită amestecului de răcoritoare și energie). Indiferent de varietatea cu care mergeți, fiecare este plin de aromă.

Așadar, data viitoare când lucrezi din greu (sau cu greu lucrezi, nu vom judeca) și ai nevoie de ceva pentru a-ți potoli setea, care nu este alcoolic, la ce te vei îndrepta? Switchel. Mergi pe Up Mountain Switchel.