Este Vinul Spumant Britanic Un Lucru?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Schimbările climatice aruncă baloane către orice număr de industrii, în special agricultura. Lucrurile cresc în locuri pe care nu au crescut-o de foarte mult timp, datorită unui mercur în continuă creștere. Fructele tropicale sunt plantate în centrul Californiei, măslinele au picior în Oregon, iar strugurii de vin se strecoară până la poalele lanțurilor muntoase peste tot, găsind ușurare în microclimatele mai reci.

Există un nou jucător de vin spumant pe scenă și, cu doar câțiva ani în urmă, părea unul foarte puțin probabil. Marea Britanie cultivă soiuri tradiționale de șampanie precum Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meunier (sfânta treime a șampaniei) și face o treabă destul de remarcabilă până acum. Țara pe care ne place să o sincronizăm cu umbrele, întunericul asemănător lui Charles Dickens și un întreg orizont de coșuri de fum pufante poate fi următorul loc minunat pentru vinul spumant.

Între timp, în Champagne, ca aproape peste tot, lucrurile se încălzesc. Fereastra de recoltare a strugurilor este acum mai devreme decât înainte și zilele mai calde fac mai dificilă păstrarea acidului și a prospețimii de care depinde atât de mult. Nu este îngrozitor - încă - dar mulți cultivatori încearcă să rămână înaintea lucrurilor reducându-și emisiile, lucrând la practici durabile și creând soiuri modificate genetic, care pot rezista mai bine la temperaturi mai ridicate.

Marea Britanie cultivă soiuri tradiționale de șampanie precum Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meunier (sfânta treime a șampaniei) și face o treabă destul de remarcabilă până acum.

Totul face ca Regatul Unit să fie destul de atractiv în ceea ce privește viticultura, în special pentru strugurii cu climă rece care intră în vinurile spumante tradiționale. Și, alertă spoiler, cu excepția oricăror pauze semnificative și improbabile în tendințele climatice, probabil că vom vorbi despre vinurile englezești în timp util. Este următorul pas logic pentru un peisaj răcoros, dar cald, cu buzunare de soluri promițătoare.

Pentru a gusta gustul scenei vinului spumant în dezvoltare în veche Anglia veselă, căutați ofertele de mai jos. Și căutați mai multe pentru a fi disponibile în SUA, pe măsură ce importatorii și distribuitorii își adună calitatea.

Nyetimber NV Classic Cuvee Brut

Nyetimber este unul dintre cele mai laudate nume până în prezent, proprietatea sudică engleză înrădăcinată în cretă și soluri verzi. Viile de vie au fost plantate în 1988 și continuă să producă fructe rafinate care sunt masate cu atenție în vinuri spumante tradiționale. Acest vin non-vintage oferă mai mult decât prețul său destul de modest, cu fructe coapte și toate aromele reconfortante ale cuptorului tău preferat.

Gusbourne 2015 Brut Reserve

Cel mai popular vin al etichetei beneficiază de trei ani de îmbătrânire pe drojdie. Este produs la sediul central al Gusbourne din sud-estul Angliei și vă tratează cu aromele stratificate și lungimea pe care o sperați în șampanie bună. Fanii toastului ușor și aromelor de biscuiți care tind să vină cu anumite vinuri spumante vor aprecia acest număr.

Wiston Estate NV Blanc de Blancs

Wiston își desfășoară activitatea în West Sussex și prezintă o efervescență de calitate în sticlă. Acest vin este fabricat în întregime din Chardonnay și este ideal cu o farfurie proaspătă de stridii. Obțineți aciditatea merelor din livadă și o calitate frumoasă a cremenei, care adaugă substanță și mineralitate acestui vin complex. Versiunile de epocă tind să fie și mai bune, dacă le veți putea găsi.