Rezervația Woodford Adaugă Un Whisky De Grâu în Gama De Bază A Distileriei

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

În 2018, Woodford Reserve a adăugat whisky de malț drept în gama sa de bază, alăturându-se rangurilor Bourbon, Rye și Double Oaked. un an mai târziu, impulsul continuă, întrucât distileria tocmai a anunțat o nouă adăugare permanentă: Woodford Reserve Kentucky Straight Whisky Wheat. Prin definiție, whisky-ul de grâu trebuie să aibă o piele de cel puțin 51% grâu. În acest caz, whisky-ul, creat de maestrul distilator Chris Morris, este alcătuit din 52% grâu, 20% orz malț, 20% porumb și 8% secară. Ceea ce înseamnă asta este whisky moale, dulce, cu niște note de unt și boabe, și doar șoaptă de condimente.

Categoria whisky-ului din grâu nu trebuie confundată cu categoria whisky-ului cu grâu, care include mărci de bourbon precum Maker’s Mark care folosesc grâul ca bob secundar în loc de secară pentru a oferi un profil de whisky mai dulce. Ridicolul de scump Pappy Van Winkle și WL Weller sunt alți borboni bine-cunoscuți, ambii fabricați la Buffalo Trace din aceeași factură de mash. Însă categoria actuală de whisky de grâu este destul de mică în comparație. Whisky de grâu Bernheim Original Heaven Hill, whisky de 7 ani introdus pentru prima dată în 2005 (inițial fără o declarație de vârstă), este unul dintre exemplele moderne mai vechi din categorie. Laws din Colorado D. D. are Whisky-ul său de grâu Triticum, spirt în vârstă de 3 ani, fabricat din grâu cultivat 100% în Colorado, iar Ohio’s Middle West Spirits are Whisky de grâu drept, cu butoaie simplă, în vârstă de 3 ani, realizat cu grâu moale de iarnă roșu. Există puține altele, dar whisky-ul de grâu este doar blip în lumea whisky-ului mai mare.

Potrivit lui Chris Morris, scopul eliberării acestui nou whisky este mai mult despre concept și mai puțin despre tendință. „Whiskyul de grâu drept Kentucky din Woodford Reserve nu este axat pe a face parte din niciun segment sau categorie specifică de whisky”, a spus el. „În schimb, completează conceptul nostru de prezentare Five Areas of Whisky Flavour. Bourbonul nostru este complet echilibrat între cele cinci - aromate dulci, condimente, fructe, cereale și lemn. Woodford Rye este condimentat, Double Oaked scoate în evidență aromele dulci, malțul se referă la cereale și stejar, în timp ce grâul permite caracterului fructelor din rezerva Woodford să strălucească.”

Whiskyul de grâu drept de la Woodford nu are o declarație de vârstă, dar având în vedere că este etichetat drept drept, are cel puțin patru ani („drept” înseamnă că whisky-ul are cel puțin doi ani și trebuie să-și enumere vârsta dacă are o vârstă mai mică mai mult de patru ani). Această nouă expresie înseamnă, de asemenea, că Rezervația Woodford poate pretinde acum că are whisky drept în fiecare categorie definită de Legea federală privind alcoolul post-interzicere din 1935 - porumb (bourbon), secară, malț și grâu.

Whiskyul de grâu drept din Kentucky, din Woodford Reserve, este îmbuteliat la 90,4 dovezi și se vinde cu 34,99 USD.