Valley Rock Inn: O Oră De New York, Dar O Lume Aparte

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Dar acum există. Vedeți, Sloatsburg găzduiește Valley Rock Inn, cea mai recentă întreprindere a antreprenorului tehnologic și dezvoltatorului imobiliar Michael Bruno. Nu lăsați cuvântul „han” să vă inducă în eroare - aceasta este o stațiune de mai mulți acri, cu piscină de 75 de metri, restaurant rafinat, magazin de biciclete și echipamente, apartamente pentru oaspeți și multe altele. Sau cel puțin va include toate acestea și multe altele odată ce proiectul este finalizat; începând cu această scriere, Valley Rock Inn este încă parțial în lucru. Din ceea ce am văzut în timpul vizitei mele din noiembrie, din viziunea pe care mi-a exprimat-o Michael, din facilitățile de care m-am bucurat și din mâncarea pe care am gustat-o, vă pot spune acest lucru cu siguranță: există acum motive al naibii de bune pentru a vizita Sloatsburg.

Adiacent orașului se află parcul de stat Harriman, cu o suprafață de peste 47.000 de acri, o pădure splendidă plină de 200 de mile de trasee de drumeții, zeci de lacuri și pâraie, munți, văi, locuri de campare și multe altele. Parcul este un refugiu pentru drumeții, motocicliști, rulote, pescari, fotografi și oricine altcineva care trebuie să se îndepărteze de viața orașului. Fiind așa cum Sloatsburg este situat la doar 35 de mile de Central Park, în centrul orașului New York (în cazul în care nu știați unde este Central Park), este ideal pentru excursii de weekend sau chiar pentru drumeții de o zi, deși s-ar putea petrece săptămâna camping acolo fără să vă plictisiți.

Mai bine, s-ar putea petrece săptămâni drumeții, ciclism și pescuit pe timp de zi, apoi bucurându-se de viața de lux la Valley Rock Inn noaptea.

Când va fi finalizat, Valley Rock Inn va avea patru case de oaspeți independente, fiecare cu mai multe dormitoare, băi și zone comune. Va avea hotel cu mai multe camere. Va fi o piscină masivă. Vor fi masaje și servicii sp. Există deja câteva curți în aer liber perfecte pentru a lua masa sau pentru a savura cafea și cocktailuri. Există un tribunal pentru bocci. Există o piață aprovizionată cu alimente locale. Există un magazin de biciclete cu servicii complete, care oferă vânzări, închirieri și reglaje și care va fi în curând aprovizionat cu echipament pentru drumeții și camping (disponibil și pentru închiriere și vânzare).

Valley Rock Inn va avea în curând barul Rock House, taverna și restaurantul cu șeminee, mese în interior și în aer liber și mâncare pregătită de bucătarul-șef Phillip Kirsches-Clark. Am avut plăcerea să mănânc mai multe mese pregătite de Kirsches-Clark și, pentru a-ți da seama de ceea ce face omul cu mâncarea, iată doar câteva dintre cursurile pe care mi le-a pregătit și o mână de alți oaspeți: PolentArancini cu Taleggio, Marjoram, și ArrabiattSauce; Sfecla prăjită și rasă cu ricotta bătută, afine, rucola și pumpernickel; și caracatiță la grătar cu cărbune cu napi stacojii, degetari crocanți și Jus de homar.

De altfel, Phillip înseamnă un Manhattan, de altfel, un cocktail pe care, cumva, a reușit să îl creeze în ciuda faptului că barul temporar nu are vermut dulce. (Nu mi-am pus întrebări, m-am bucurat doar de băutură.) Meniul de la Valley Rock Inn îmbină mâncarea de la fermă la masă și alimentele conștiente la nivel global. Când este posibil, Phillip folosește tariful organic regional; atunci când este necesar, el obține alimente din mai departe, dar întotdeauna cu un ochi spre proveniența sa. De exemplu, el a comandat alimente de la o fermă exclusiv feminină din Afganistan și de la colectivul de pescari portughez.

Odată ce întreaga stațiune este în funcțiune, ar fi ușor să petreceți toată ziua bucurându-vă de facilitățile de top de la Valley Rock Inn. Dar, spre deosebire de multe stațiuni de destinație, ar lipsi scopul acestui loc. Scopul Valley Rock Inn nu este doar de a oferi oaspeților un loc minunat pentru a petrece timpul (și un loc superlativ pentru nuntă, convenție sau petrecere de 43 de ani foarte fantezistă), ci mai degrabă să servească drept trambulină în frumoasele dealuri și munți care înconjoară-l. S-ar putea lăsa magazinul de biciclete sub pedală și să intre în Harriman State Park în câteva minute. cu mașina scurtă depune drumeția, pescarul sau camperul în mijlocul sălbăticiei. Și întoarcerea la facilitățile fin amenajate după o zi petrecută în natură face ca timpul petrecut departe de confortul creaturilor să fie cu atât mai dulce.

Și întrucât gara Sloatsburg este literalmente vizavi de Valley Rock Inn, oamenii care doresc să se îndepărteze de agitația orașului New York și de zona de metrou mai mare sunt o călătorie scurtă și ușoară.