Chef Marcus Samuelsson Pe Harlem, Bucătăria și Kevin Love

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Când bucătarul Marcus Samuelsson a deschis Red Rooster cu partenerul său Andrew Chapman în Harlem în 2010, el a spus că au făcut-o pentru un motiv principal: să se angajeze și să învețe de la comunitatea Harlem.

„Pentru mine, [Roșul Roșu] este ceva care îl reprezintă pe Harlem astăzi, care îl onorează și pe Harlem din trecut în cel mai delicios mod”, spune el.

În cei opt ani de când este sigur să spunem că au reușit să realizeze asta și multe altele. În acea perioadă, nu numai că a ajutat la deschiderea mai multor restaurante, dar a obținut statutul de bucătar-șef celebru, lucrând cu toată lumea de la regretatul Anthony Bourdain la Părțile necunoscute până la găzduirea cinei de stat pentru președintele Barack Obama. În iulie 2018, seria de călătorii din șase părți a lui Samuelsson, fără pașaport obligatoriu, a avut premiera pe PBS.

„Nu cred că am ieșit vreodată din bucătărie. De aici vine creativitatea mea . - Samuelsson

Practic, el a fost puțin ocupat în cel mai bun mod, evoluând către noi iterații ale sale, care i-au permis lui Samuelsson să nu fie doar mai mult investit în comunitatea pe care o numește acasă, ci în lumea în general. În acest timp, spune el, au lucrat constant pentru a adăuga valoare comunității Harlem. Nu este întotdeauna ușor - necesită multă muncă zi de zi de la zeci de oameni - dar este ceva ce Samuelsson spune că este mândru că a realizat.

„Voi face tot ce este nevoie pentru a face asta”, spune el. „Este un angajament masiv al comunității. Uneori trebuie să fiu acolo în lume cu difuzor mare și uneori pot să stau lângă ceea ce se întâmplă și să mă uit la el, apoi uneori trebuie să fiu în bucătărie. Îmi voi pune orice pălărie de care am nevoie atâta timp cât este pentru Harlem și pentru Roșul Cocoș. Acest lucru este complet diferit decât atunci când am gătit în centrul orașului, gătind cu 1%.

Chiar dacă nu mai este mereu în bucătărie fizic, Samuelsson spune că este tot timpul acolo.

„Nu cred că am ieșit vreodată din bucătărie. De aici vine creativitatea mea. Am vedere din spate a casei la aproape orice. Aceasta va fi întotdeauna punctul meu de vedere. Este ceva care vă permite să faceți mult mai mult."

Unul dintre lucrurile pe care i le-a permis să facă în ultimele luni este partenerul cu NBstar Kevin Love și BananRepublic pentru o reclamă despre o nouă colaborare între cei doi, BR / K. Colecția LOVE-18. În reclama, Samuelsson îl sună pe Love în timp ce pune ultimele atuuri la ținuta sa pentru a se întreba de ce Love ar comanda în afara meniului în timpul vizitei sale recente la Roșul Cocoș.

În calitate de mare fan al baschetului (și cineva care își vede propria echipă la fel ca antrenorul echipei sportive), Samuelsson spune că s-a bucurat că gătitul său l-a determinat să arate unde va ajunge să lucreze cu Love.

„M-am gândit vreodată că gătitul îmi va permite să fac ceva cu Kevin Love și BananRepublic? Absolut nu, dar îmi place faptul că am ajuns la acest punct pentru a sărbători acel moment.

Mentalitățile atât Roșu Cocoș, cât și Iubire se aliniază și pentru Samuelsson.

„Ne mândrim cu stilul nostru la Roșul Cocoș, așa cum Kevin se mândrește cu stilul său.”

Colecția de 52 de piese este disponibilă la diverse puncte de preț, de la 14,50 USD pentru accesorii până la jacheta de motociclist din piele, care costă 548 USD. Colecția este disponibilă în anumite magazine BananRepublic și include, de asemenea, jachetă varsity, costum stretch-stretch, pantaloni de velur montați, paltoane rafinate, pulovere confortabile, accesorii clasice și detalii camo.