Cele Mai Bune 10 Arome De Fructe Pentru Bere, Clasate

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Berile cu infuzie de fructe par deseori ca un subiect complicat în rândul autoproclamatilor pasionați de bere. Unii puriști vor insista că fructele nu își au locul în prepararea bine concepută … și presupun că au dreptul la opiniile lor greșite. Dar cei dintre noi care apreciază îmbinarea aromelor de fructe cu acidul acru, un IPA sau chiar lager știm că aceste beri oferă luminozitate, complexitate, echilibru gustativ impresionant și, în multe cazuri, un nivel superior de răcorire.

Cu toate acestea, este important să recunoaștem că unele fructe funcționează mai bine în contextul berii decât altele. Fiind un entuziast înflăcărat al berii din fructe, am încercat nenumărate beri cu orice număr de stele diferite de oaspeți din fructe, iar anii mei de cercetare au condus la acest clasament definitiv al celor mai bune beri de fructe, împreună cu conserve și sticle specifice care ung aceste arome. se amestecă deosebit de bine.

10. Cireș

Berea de cireșe tinde să cadă victimă a unor circumstanțe foarte nefericite: Unele beri de cireșe sunt formulate cu precizie și se laudă atât cu o aromă de fructe de top, cât și cu coloana vertebrală solidă de hamei și cereale … dar altele eșuează atât de spectaculos pe ambele fronturi încât scad curba pentru toți colegii lor. Acrețea naturală a cireșelor poate spori notele pământești ale berii, dar este, de asemenea, ușor ca aroma de cireșe să copleșească notele mai subtile ale berii. Însă atunci când zahărul belgian cu cireșe (cunoscut și sub denumirea de „Kriek”) sau cea de grâu realizează sarcina dificilă de a păstra toate gusturile sale într-un echilibru perfect, atunci aceasta este berea care merită adăugată în lista dvs. de cumpărături. Cazuri la vedere:

• Transatlantique Kriek de către New Belgium Brewing Co.
• Tumalo Kriek de Deschutes Brewery
• Cherry Wheat Ale de Samuel Adams

9. Zmeură

Un pericol al stratificării aromelor de fructe în bere este „factorul potpourri” - atunci când esența de fructe capătă calitate parfum și decimează complet celelalte niveluri de aromă ale berii. Berile cu zmeură se găsesc adesea deosebit de predispuse la această problemă; din acest motiv, unii dintre cei mai de succes producători de zmeură de zmeură fie se înclină pe deplin în atributele fructate și creează berea cu mai multe asemănări cu cidrul de fructe decât cu cea tradițională (lambicul de fructe belgian este cel mai bun exemplu al acestui stil), sau încorporează ușor zmeura în grâu răcoritor, care joacă atât dulceața inerentă a grâului, cât și corpul ușor al acestor beri. Dar, desigur, berile acre și lagerele pot beneficia și de o acțiune de zmeură. Când vine vorba de berile cu zmeură, vă recomandăm:

• Purple Haze de AbitBrewing Co.
• Raspberry Crush de 10 Barrel Brewing Co.
• Grâu de zmeură din Alaska de la Alaskan Brewing Co.

8. Căpșuni

Berile cu căpșuni pot cădea în multe dintre aceleași capcane ca și berile cu zmeură, motiv pentru care este atât de surprinzător să vedem multe dintre versiunile mai bune ale acestui stil provenind de la fabricanții de bere independenți care cultivă relații strânse cu fermierii locali de căpșuni. În cel mai bun caz, ceaiul de căpșuni produce o experiență de aromă clară și doritoare, ideală pentru vară: atât răcoritoare, cât și nostalgică. Încercați aceste versiuni:

• Strawberry Blonde de Arbor Brewing Co.
• Strawberry Sour de la Upland Brewing Co.
• Strawberry Dreamsicle IP de Terrapin Brewing Co.

7. Ananas

Este posibil să nu existe un adjectiv mai bun pentru a descrie aroma ananasului decât „asertiv”. Acest fruct tropical prezintă multă prezență scenică, ceea ce explică de ce se încadrează în categoria „iubește-l” sau „urăște-l” pentru mulți oameni. Pentru producătorii de bere inteligenți, ananasul oferă o oportunitate de a se juca cu contrastele de aciditate și aromă, creând în același timp o libație armonioasă pe timp cald. Aceste 3 beri cu ananas își duc vibrațiile la maxim, cu un efect excelent:

• Pineapple Hefeweizen de OZN
• Ananas ManWheat de Maui Brewing Co.
• Pineapple Beach Blonde Ale de la Funky BuddhBrewery

6. Caise

Adesea retrogradat în poziția subprime ca verișoara mai mică, mai tare și mai puțin suculentă a piersicii, caisa are o tărâmă semnată, care poate colabora frumos cu dulceața blândă a grâului, rezultând o gustare de vară perfectă chiar din frigider sau răcitor. câteva exemple speciale:

• Grâu de caise din Pacific de la Blue Moon Brewing Co.
• Apricot Ale de la Pyramid Brewing Co.
• Grâu de caise de către IthacBeer Co.

5. Dovleacul

Bine, bine, îți simt că ochii se rostogolesc de aici până aici. Dar ascultă-mă: berea cu infuzie de dovleac, când se face bine, nu ar putea fi mai departe de monstruozitatea inspirată de Starbucks. Mai degrabă, pământescul dovleacului echilibrează condimentele de toamnă, iar flotabilitatea hamei ale lui adaugă o altă dimensiune pentru a rotunji profilul complet al aromei. Nu mi-e rușine să mă declar devotat de berea de dovleac, iar aceste 3 merită degustate mai ales cu mintea deschisă:

• Pumking Imperial Ale de la Southern Tier Brewing Co.
• Leaf Pile Ale de la Greenport Harbor Brewing Co.
• Roadsmary’s Baby Rum Pumpkin Ale în vârstă de butoi de Two Roads Brewing Co.

4. Portocaliu

Dacă ați primit vreodată bere în stil belgian cu felie de portocală servită pe marginea paharului, atunci sunteți familiarizat cu relația simbiotică dintre portocale și berile de grâu. Pe scurt, sunt făcute unul pentru celălalt. Citricele au un talent remarcabil pentru a evidenția cele mai interesante și satisfăcătoare arome din bere și, deoarece sunt mai puțin acide decât lămâile sau lămâile, portocalele oferă luminozitatea citricelor într-un mod ușor mai blând. Verificați aceste 3 recsuri de bere cu portocale (și rudele lor la fel de aromate, portocale de sânge):

• Belgian White de Shock Top
• Radler de grâu portocaliu de sânge de la Jack’s Abby Craft Lagers
• Vanilie de floare de portocal Grâu de mandarină de la Papago Brewing

3. Pepene verde

Ca să vă spun adevărul, m-am simțit foarte sceptic atunci când prietenul mi-a întins prima dată o cutie de bere cu pepene verde și a insistat să încerc. Este doar truc, nu? Pepenele verde nu va avea prea mult efect asupra aromei berii … sună ca o pierdere de timp. Dar apoi am gustat-o și pot spune sincer că nu am fost niciodată atât de fericită că am greșit. Cu riscul de hiperbolă, cred că berile cu pepene verde sunt esența absolută a verii. Clare, curate și zdrobitoare - în 90 iulie, ce este mai bun decât asta? Faceți provizii pentru aceste 3 preparate de pepene verde în această vară:

• Hell or High Watermelon by 21st Amendment Brewery
• Watermelon Session Ale de la Montauk Brewing Co.
• Grâu de pepene verde de la Galveston Bay Beer Co.

2. Var

„Berea de var” are o asociere foarte strânsă cu „Bud Light Lime” în canonul american de băut … și sunt aici pentru a vă spune că nu există nimic. Gresit. Cu. Acea. Este posibil ca Bud Light Lime să nu fie bere serioasă sau bere de prestigiu, dar este bere distractivă. Și când stau afară într-o zi însorită și mă apuc de o cutie rece, Bud Light Lime atinge locul. Dar am și vești bune pentru mafii de bere de elită de acolo, care se simt curioși de berea cu infuzie de var: O mulțime de fabrici de bere artizanale devin acum înțelepte cu tangul atrăgător de bere fabricată cu suc de lămâie, ceea ce explică minunatele beri de var disponibile acum pe piață, ca acestea 3:

• SeaQuench Ale de la Dogfish Head Craft Brewery
• BustLime IP de Redhook Brewing
• Lime Pilsner de UintBrewing

1. Grapefruit

În cele din urmă, ajungem la cele mai bune dintre cele mai bune fructe-bere: berea de grapefruit. Această aromă câștigă locul de top, deoarece aduce atât de multe caracteristici frumoase la masă. Are aciditate, profil floral, indiciu de amărăciune, o structură în spatele fructului și funcționează minunat cu o gamă largă de stiluri de bere. Este perfect și câștigător. Încă nu ești convins? Luați oricare dintre aceste 3 beri de grapefruit și lăsați aceste ezitări în urmă:

• Ruby Redbird de Shiner
• Grapefruit Sculpin IPby Ballast Point Brewing Co.
• Grapefruit Mas Agave de către Founders Brewing Co.