Idei Alimentare Autosustenabile

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Dacă noul normal te face să te gândești cum să-ți asumi singur dacă lucrurile devin mai neplăcute, nu ești singur. Uită-te în jur la toți oamenii care plantează grădini chiar acum. Sigur, este primăvara, dar există și sentimentul că, la un moment dat, ar trebui să fim și mai autosuficienți.

Este plăcut să știi că asumarea unora dintre aceste proiecte auto-susținute poate fi și distractiv și hrănitor. Nu, nu trebuie să începeți ferma - nu încă, oricum. Însă poți distra câteva proiecte de mâncare la domiciliu, astfel încât să nu te grăbești data viitoare când ești la un supermarket preluat.

Kit Micro-Verzi

Acest kit de la Hamam necesită la fel de multă muncă ca Chipet. Cu alte cuvinte, chiar folosiți timp și apă. Include o varietate de trei verzi diferite, scoase din listă care include muștar fierbinte de wasabi, trifoi de pământ, iarbă de grâu dulce, varză, broccoli și multe altele. Majoritatea sunt organice, iar tava de creștere este reutilizabilă, așa că vă puteți simți destul de bine dacă nu creați prea multe deșeuri pe fondul pandemiei. În plus, vei mânca micro-verdețuri proaspete pe care le-ai urmărit crescând de la semințe la salată delicioasă sau ameliorator de sandvișuri. Există chiar și un cadru din bambus dacă doriți cu adevărat să vă afișați munca de micro-agricultură.

Grădina de ierburi

Unii dintre noi suntem destul de norocoși să avem ierburi proaspete care cresc în grădinile noastre sau în vecinătate, rupând foarfeca. Unii dintre noi au nevoie de ajutor, iar acest kit de la Modern Sprout din Chicago este o opțiune excelentă. Iubitorii de pastori vor adora să aibă busuioc proaspăt la dispoziție, în timp ce doar un pic de coriandru va face minuni tacosului sau margaritelor. Sunt disponibile ierburi individuale (oregano, salvie, pătrunjel, busuioc, coriandru, mentă), precum și un kit mai mare, cu cinci plante hidroponice. Este mult mai bun decât scuzele vechi, pudrate pentru ierburi pe care probabil le folosiți chiar acum.

Mikkeller Mic dejun Stout Kit

Fabricile de bere încă se prepară și chiar livrează pragurile ușii sau permit preluarea fără contact a bordurii. Și, deși ar trebui să-i sprijiniți, este, de asemenea, momentul potrivit să faceți ceva acasă. Setul ca acesta, parteneriatul între Brooklyn Brew Shop și fabrica de bere daneză Mikkeller, este destul de ușor de pus la punct. Nu numai că necesită foarte puțin din punct de vedere al echipamentului exterior, dar consumă ceva timp și va oferi ceva de așteptat în lună, timpul aproximativ de la fierbere la bere. Și mai bine, micul dejun poate fi savurat în orice moment al zilei, nu că mai poți ține evidența.

Set de decapare

Unele dintre cele mai bune lucruri sunt lucrurile fermentate, gândiți-vă doar la kimchi sau la o sticlă frumoasă de vin. Williams-Sonomhas set de decapare la îndemână de la FarmSteady care vă permite să transformați castraveții în ceva mult, mult mai bun. Mâncați-le solo, tăiați-le într-o bucurie proaspătă sau urmăriți cu ele o lovitură de whisky. Tot ce trebuie să aduceți la masă este produsul în sine, plus puțin mărar și usturoi. Există, de asemenea, un kit de kraut care merită investigat dacă vă place acidul lactic și varza.

Miere

A face miere este puțin mai implicat, dar unii dintre noi sunt în căutarea activă a unor proiecte mai atractive în casă și în jurul acesteia. Se spune că primul pasaj nu dă prea mult, dar până la a doua recoltă, ați putea înota undeva la aproximativ 30 de kilograme de nectar dulce. Dadant are o gamă largă de kituri de pornire, de la nivelul hobby-ului la „polenizator principal”, care include costumul, ghidurile și toate instrumentele de care aveți nevoie pentru a vă începe propria întreprindere de miere în curtea din spate (și poate chiar pentru afaceri din cartier).

Ciuperci

Fanii ciupercii pământești se vor bucura de recoltarea propriei culturi din confortul casei. Și unii, ca acest kit de jurnal de ciuperci de stridii, ambele arată rece și produc câteva ingrediente gustoase. Chiar și cei care se referă la ciuperci vor aprecia textura și aroma subtilă a acestui tip special. Trusa include o bucată reală de plop, lovită cu spori de ciuperci pe care le puteți recolta și recolta în trepte de șase săptămâni pentru, spun ei, până la trei ani. Amintiți-vă că ciupercile preferă locurile întunecate și reci (locuri cu care sunteți prea familiarizați în acest stadiu de carantină).