Cele 9 Vermuturi Internaționale Pe Care Trebuie Să Le Cunoașteți - Manualul

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Cât de des vă gândiți cu adevărat la vermutul din Martini sau Manhattan? S-ar putea să chemați ginul sau bourbonul, dar vă gândiți din nou la vinul fortificat? Deși SUA au înregistrat câștiguri serioase pe piață, Franța și Italia produc încă unele dintre cele mai populare vermuturi din lume.

Vermutul a început la Torino, Italia înainte ca francezii să înceapă să le fure tunetul. De-a lungul timpului, italienii au perfecționat vermutul roșu dulce (rosso), în timp ce francezii au excelat la crearea vermutului alb, uscat. De fapt, Franța este atât de grozavă la vermutul uscat, este într-adevăr singurul loc unde ar trebui să primești vermut extradry. În cele din urmă, cei doi se vor lupta cu vermutul alb / alb - copilul mijlociu al soiurilor principale - și Italia a ieșit în frunte.

În timp ce cei doi au scos-o în evidență, alte țări au ajuns din urmă cu vermuturi proprii. Dar care dintre aceste vermuturi internaționale este demn de paharul tău de cocktail?

Italia

Carpano AnticFormula

Să începem puțin din cutie cu vermut „toată vaniglia”. Carpano este unul dintre marile branduri italiene, dar ceea ce îl deosebește cu adevărat este AnticFormula cu infuzie de vanilie. Vanillvermouth-urile nu au fost niciodată extrem de populare, dar acest lucru rezistă testului timpului și se joacă bine cu Negronis.

Cocchi Americano Bianco

Vermutul Bianco este cel mai bun Manhattan și Cocchi cel mai bun Bianco. Pierdeți culoarea roșie mai profundă, dar dulceața mai delicată oferă o experiență mai bună multora. Bate toate notele potrivite cu floarea de bătrân care ține melodia laolaltă. În apropierea dvs. există mai mulți bianco-uri remarcabile pe care puteți testa această înlocuire, dar odată convins, faceți din aceasta următoarea dvs. achiziție.

Cinzano Rosso

Cinzano este unul dintre monarhii italieni ai vermutului. Oricare dintre soiuri este demnă de recomandat, dar dacă sunteți în căutarea unui vermut adevărat, rosso, nu este mai bun decât acesta. Cireșul negru și vanilă rulează spectacolul, dar echilibrul solid al produselor botanice împiedică dulceața să domine complet palatul.

Franţa

LQuintinye Rouge

Nu credeți că Franța rămâne în afara conversației despre vermut dulce. LQuintinye’s Rouge combină condimentele, vanilia și, mai ales, ciocolata, îndepărtându-se de subtonurile comune de caramel. Adâncimea de aromă pe care acest rosso o aduce oricărui cocktail îl face adversar demn pentru omologii săi italieni.

Noilly Prat ExtrDry

Noilly Prat stabilește standardul de aur pentru vermut extradry. Există atât de multe ierburi în vinul numai pentru claretă, de fapt apare destul de des ca ingredient de sos sau supă. Profitați de toate cele treizeci de plante aromatice, de la citrice amare până la plante pământești, în următorul dvs. gin martini.

Dolin Vermouth de Chambéry - Blanc și uscat

Dacă ați auzit vreodată de vermut francez, Dolin de Chambéry a fost probabil marca menționată. Soiul alb este singurul care poate rezista bianco-urilor italiene, iar vermutul uscat merită să fie de bază în barul de acasă. Dintre vermutele franceze, ambele versiuni sunt cele mai ușor de găsit la stat.

Spania

De Muller Vermouth Reserva

Vermutul spaniol tinde să fie făcut similar cu sherry, deci acest vermut îmbătrânit a fost o alegere evidentă. Fortificat cu lichior de melasă, este surprinzător de rezervat pentru dulceață. Colorantul chihlimbar vă invită cu siguranță să vă bucurați de acest vermut de nuci ca un spirit întunecat. Acest lucru oferă, de asemenea, o distracție distractivă pe Manhattan, fără a merge până la vermut roșu în conținut de zahăr.

Germania

Belsazar

Germanii au inspirat de fapt ideea originală pentru vermut cu vin infuzat de pelin. Pelinul a scăzut în general în favoarea rețetelor de vermut, dar stilul nu este mort. Nou-venit Belsazar a făcut multe valuri într-un timp foarte scurt datorită acestui ingredient clasic.

Argentina

Vermut Pichincha

Respectul internațional al vinului din America de Sud, în special argentiniană, în ultimele două decenii începe să se extindă la vermut. Dând concurență lui Unico, Vermut Pichinch își extrage gustul unic din baza Malbec. În prezent, veți avea nevoie de un prieten argentinian foarte bun sau de o excursie la Buenos Aires pentru a-l gusta, dar această ultimă aventură din partea celor din spatele lui Fernet este prea bună pentru a nu o menționa.