Ce Este Vinul Portocaliu? 4 Vinuri Portocalii Pe Care Trebuie Să Le încerce Noii Veniți

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Înainte să spui ceva, nu, vinul nu este făcut din portocale. Dacă doriți acest lucru, va trebui să vă îndreptați către Florida, unde FloridOrange Groves Winery (și probabil alții) prepară vin din portocale propriu-zise.

Vinul portocaliu, care este o problemă în zilele noastre, este vinul produs din struguri de vin alb cărora nu li s-a îndepărtat pielea. În vinurile albe tipice, strugurii sunt zdrobiți, iar sucul și cojile și miezurile sunt separate. În schimb, vinificatorii urmează traseul pe care îl fac vinurile roșii și lasă sucul în contact cu piei săptămâni sau luni, în funcție de producător. Datorită contactului, produsul vinicol finit capătă o nuanță portocalie (toată lumea împreună acum).

Boom. Vin portocaliu.

Practica vinului portocaliu - tendință fierbinte din ultimii ani sau nu - datează de secole, în primul rând în Georgi (țara, nu statul), deși și alte țări din Europa de Est (cum ar fi Slovenia și Republica Cehă) pretind de asemenea unele mari vinuri portocalii.

Cea mai mare diferență pe care o veți găsi în vinurile portocalii în comparație cu omologii lor din vinul alb este aroma, precum și corpul și structura, unde vor fi mai aproape de vinurile roșii. Vinurile portocalii sunt adesea făcute folosind procese foarte naturale, care permit oxidarea (printre altele), care la rândul lor creează arome acre sau funky de cele mai multe ori.

Cu alte cuvinte, dacă nu sunteți un fan al vinului, dar vă iubesc niște beri acre sau băuturi, probabil că veți dori majoritatea acestor lucruri.

Mai jos, veți găsi o listă scurtă de vinuri portocalii pe care le puteți găsi pentru a vă dezvolta propria obsesie. Am ales selecție din diferite țări, astfel încât să înțelegeți ce aduce aceste regiuni pe masa de vin portocaliu.

Doqi Kisi Qvevri 2014

Începem cu vinul georgian care folosește struguri Kisi și este îngropat în cuva de lut („qvevri”), care produce vin de culoare portocalie profundă. Veți primi note de nas și corp de cireșe proaspete amestecate cu condimente de copt.

Domaine Glinavos Paleokerisio 2016

vin portocaliu semi-spumant cu numele care înseamnă „Old Fashioned” în limba greacă (de unde provine vinul), Paleokerisio are culoarea chihlimbar-portocaliu și folosește struguri Debina, Vlahiko și Bekari pentru a crea un gust care seară cu mere coapte, pere prea gătite, și condiment.

LStoppAgeno Blend 2012

Strugurii Malavasidi CandiAromatic se amestecă cu Ortrugo și Trebbiano înainte de a macera timp de 30 de zile pe piei, apoi se odihnesc în rezervoare, butoaie și, în final, sticla. De culoare bronz, vinul oferă mirodenii și portocale de copt pe nas și gust, care arată taninurile și aciditatea din piele.

Gravner Pinot Grigio 2006

Dacă te hotărăști că iubești cu adevărat vinurile de portocale, acesta ar fi cel pe care să-l spulberi. Mai vechi decât orice altceva de pe listă, acest vin italian este fabricat cu struguri Pinot Grigio și este, ca unii dintre ceilalți de pe listă, îmbătrânit în amfore. De culoare cupru, vinul miroase a cafea, minerale și condimente de copt, cu livadă și citrice pe gust.

Dacă vinul portocaliu vi se pare oribil, încercați să verificați aceste roze sau oricare dintre aceste vinuri.