Cele Mai Bune Băuturi Spirtoase Pentru Cacao Fierbinte, Potrivit Barmanilor

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Cu toții ne putem bucura de faptul că 2020 s-a încheiat în cele din urmă. Unii dintre noi, probabil, s-au bucurat puțin mai mult decât alții și s-ar putea să trebuiască să ia o pauză de la băutură pentru un timp. Pentru ceilalți dintre noi, deși unul dintre cei mai infami ani din istorie a fost în spatele nostru, încă nu suntem atât de siguri că lucrurile vor deveni instantaneu minunate doar pentru că unul înlocuiește zero.

Ne păstrăm dulapurile pentru băuturi alcoolice, astfel încât să putem fi pregătiți să eliminăm tot ce ne poate arunca acest nou an. Cu încă cel puțin trei luni de temperaturi frigide de care așteptăm cu nerăbdare, suntem cu toții în căutarea unei băuturi calde grozave care să ne poată încălzi în mai multe moduri.

Ghiduri conexe

• Cea mai bună rețetă fierbinte Toddy
• Ce să amesteci cu Eggnog

Când căutați confort, cocoisele fierbinți sunt întotdeauna cele mai bune alegeri. Aroma bogată și dulce ne poate trimite pe toți înapoi la amintiri plăcute din copilărie de iarnă. În plus, cu puțină presiune de spirite gustoase pentru adulți, copilul tău interior și sinele adult obosit pot deveni mai bine cunoscuți. Am chestionat barmanii din toată țara cu spiritele lor preferate pentru a adăuga la coco fierbinte și am primit câteva sugestii interesante. Deci, ia cana, ciocolata fierbinte și unul dintre aceste spirite pentru a face cacao fierbinte grozav.

Dewar’s Ilegal Smooth Mezcal Cask Finish Blended Scotch

Căutați ciocolată fierbinte cu vârfuri care să vă pună părul pe piept (nu că vreunul dintre noi ar avea nevoie mai mult de asta)? Doar adăugați o versiune liberală a lui Iewal Smooth a lui Dewar. Caitlin O'Rourke, Bar Manager la Moonrise Izakayin New York, ne-a dat această sugestie. El spune: „Pentru ciocolata fierbinte, suntem fani ai lui Dewar's Ilegal Smooth. Îi lasă cocobe steaua, dar te lasă cu căldura netedă, maltoasă, pe care o aștepți de la scotch, cu o lovitură surprinzătoare de mezcal fumos la sfârșit. Este o modalitate perfectă de a vă încălzi în noaptea rece de iarnă."

AnticBlack Sambuca

AnitcBlack Sambuc adăugat în cocowill-ul dvs. fierbinte aduce o aromă bogată pentru tratamentul dvs. deja dulce. Această licoare italiană are un pumn de 76 de dolari și are un gust profund de lemn dulce calabrean. Shawn Stanton, barman la The Skip din Detroit, spune: „Aroma de anason se amestecă foarte bine cu coco-ul fierbinte și are gustul ca prăjiturile de Crăciun!” De ce motiv mai ai nevoie pentru a încerca acest lucru?

Rumple Minze Peppermint Schnapps

Există mari șanse să recunoști aceste lucruri din dulapul de băuturi al bunicii tale. Motivul este că elixirul dulce-mentos este potrivit pentru a fi singur sau poate fi amestecat în mod nebănuit cu aproape orice băutură. Cocos fierbinte, o băutură specială, care pare făcută pentru schnapps de mentă Rumple Minze. Robyn Barnsdale, barman la Market North End din Birmingham, Michigan, spune: „Dulceața schnapps-ului și a cocomeldului împreună și te face să simți că bei trestie de bomboane de ciocolată”.

Bourbon Turcia sălbatică

Indiferent dacă beți sau nu, este probabil să fi auzit de Bourbon sălbatic de curcan. Dar, când vă gândiți la pasărea murdară, împușcăturile și berea vă pot veni în minte înainte de a le amesteca cu băutura dvs. dulce și de ciocolată. Cu toate acestea, profilul aromat picant și pământesc al bourbonului se pretează să se asocieze frumos cu cacao. Demi Natoli, Bar Manager la White Limozeen la Graduate Hotel din Nashville, este de acord. „Turcia sălbatică îți dă lovitura pe care o cauți, dar se împerechează bine nu numai cu cacao, ci și cu alte lichioruri aromate.” Afirmă ea.

Green Chartreuse

Dacă ați petrecut mult timp la baruri în ultimii cinci până la 10 ani, probabil ați asistat la creșterea popularității acestui spirit de culoare strălucitoare, realizat din 130 de plante și ierburi diferite. Rețeta secretă a fost transmisă de călugării cartoșieni la mănăstirea Grande Chartreuse încă din 1737 și conține un ABV impresionant de 55% pentru a vă încălzi în ziua rece de iarnă. Noah Eikoff, barman la Iron Horse din Royal Oak, Michigan, recomandă cu tărie acest spirit și spune că este mult mai versatil decât oamenii îi acordă credit. „Este dulce, dar și pământesc și ușor amar. Complexitatea sa conferă ciocolatei fierbinți un gust delicios și unic.” Spune Eikoff.

Ghiduri conexe

• Cele mai bune rețete de cocktailuri calde
• Cel mai bun vin pentru vinul fiert
• Cele mai bune rețete de cocktail de vacanță

Vodka Dixie Southern Mint

Când vă gândiți la ciocolată fierbinte, cele două lucruri cele mai îndepărtate din mintea dvs. sunt probabil Sudul și NASCAR. Cu toate acestea, atunci când vă aruncați cocoșul fierbinte cu vodca cu aromă de mentă Dixie, folosiți Vodkof NASCAR oficial chiar din Carolina de Sud. NASCAR deoparte, vodkisul Dixie cu aromă de mentă se împerechează perfect cu ciocolata ta fierbinte. Aroma de mentă se îmbină frumos cu cacao, fără a adăuga nici o dulceață suplimentară, cum ar putea face alte lichioruri sau șnap. Nu numai că este gustos, dar este și durabil, datorită muncii lui Dixie de conservare a albinelor. Tyler Rothenberg, directorul de băuturi pentru bucătărie și cocktailuri artizanale, spune: „Dixie Southern Mint Vodksimply îți face cocotatul fierbinte mult mai bun. Este minunat pentru noaptea rece de iarnă și un avantaj suplimentar este că puteți ști că susțineți un brand ecologic.

Becherovka

Odată cunoscut sub numele de Karlsbader Becherbitter, acest spirit pe bază de plante este produs de compania Jan Becher din Republica Cehă. Această băutură veche de două secole este denumită de unii ca fiind mingea de foc originală datorită aromelor de scorțișoară, ghimbir și mentol care se remarcă în această preparare complexă de peste 20 de ingrediente. CJ Catalano, director de băuturi la hotelul de elită Fairmont Century Plazhotel din Los Angeles, recomandă un pic de Becherovkin cocoto-ul tău fierbinte să-ți ademenească gustul.”Este un amare pe bază de plante potabil, adesea beat ca ajutor digestiv, deși străluceste cu adevărat ca un plus la ciocolata ta fierbinte. Are notele de avertizare de iarnă familiare de ghimbir și scorțișoară, deși rețeta sa completă rămâne secretă. Această opțiune este mai puțin florală decât alte opțiuni alpine, dar este mult mai matură decât să se strecoare doza de schnapps de mentă în cacao.” Spune Catalano.

Whisky cu aromă de unt de arahide PB&W

Este greu să ne certăm împotriva combinației de aromă de unt de arahide și ciocolată: acest amestec este complet înrădăcinat în cultura culinară americană dintr-un motiv întemeiat. Proprietarul și managerul barului George Reilly de la The Twisted Tail din Philadelphilikes pentru a aduce un omagiu acestui duo dinamic de desert adăugând whisky PB&W Peanut Butter la cacaoul său fierbinte: „Dacă vrei ceva aventuros, dar plin de distracție, PB&W este făcut pentru ocazie! Este whisky cu unt de arahide; cum poți greși? Nu numai că vei pompa puterea ciocolatei tale fierbinți, dar, um … unt de arahide! Nu mai spune nimic!"

Don Julio 1942 Añejo Tequila

„Pentru o după-amiază acoperită sau rece în lunile de iarnă de lângă Oceanul Pacific din Malibu, prefer să amestec ciocolată caldă cu tequila”, spune directorul barului Josh Curtis de la Carbon Beach Club Restaurant din Malibu, CA. „Îmi place mai ales sticla care are aromă rustică de butar și iarbă uscată precum Don Julio 1942 añejo tequila. Când infuzați acest tequil cu semințe de dovleac prăjite, există nuci care se împerechează frumos cu scorțișoară și note de gust de piper alb ale acestui bătrân spirt de agave. Ciocolata fierbinte Tequiland este prietenă naturală cu un gust de aromă de la început, așa că finisajul cu aromă churro al acestui tequilimparts efectuează un dans încântător cu cacao fierbinte.”

Amarula

Cocosul fierbinte include textura cremoasă, așa că este evident că licoarea cremă ar face partenerul de băuturi spirtoase satisfăcătoare pentru această minune de iarnă. Barmanul din Los Angeles, gazda TV și ambasadorul lui Neft Vodkbrand, Luke Barr, oferă o alegere unică pentru lichiorul său preferat de cremă pentru ciocolată caldă: Amarula. „Mama a fost prima dată introdusă în lichiorurile de cremă. Îi place cocktail-urile bune, cremoase și catifelate, cum ar fi White Russian sau o cafea irlandeză. Aproape orice este cremos și dulce. Când a decis să plece într-un safari african în 2009, nu am rezistat dorinței de a mă alătura ei. Odată ajuns în Africa, am fost rapid introduși în Amarula, lichior crem realizat din marulfruit. Mama și cu mine eram fanii rapidi ai acestui spirit, deoarece se amesteca ca o cremă de cafea, dar putea fi sorbit și peste gheață ca Baileys. Am petrecut fiecare noapte pe foc cu noi prieteni bând preparate cremoase și dulci, toate făcute cu această lichior de fructe aproape cu nuci, [și] preferatul nostru a fost unul făcut cu ciocolată fierbinte, frișcă și portocală uscată”, spune Barr despre acest sud-african specialitate.