Ce Să Amestecați Cu Eggnog: Un Ghid Simplu Pentru A Face Corect

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Bucuria de sărbători este cea mai bună servire caldă și cu băutură alcoolică. Eggnog este preferatul sezonier pentru a vă încălzi pe dvs. și pe cei dragi într-o noapte rece, de iarnă, relaxată lângă șemineu. Este tradiția clasică de sărbători printre rândurile de cidru de mere fierbinte și vin fiert, deși este mai bogat și mai gros decât alte cocktailuri de Crăciun. Eggnog este o gustare perfectă de vacanță pentru a servi cu urale pentru sănătatea și fericirea familiei dvs. în acest an, indiferent dacă sărbătoriți sărbătorile împreună sau la distanță.

Cunoscut inițial sub numele de pumn de lapte de ou, sau pur și simplu pumn de lapte, ouă a făcut parte din tradițiile de sărbători din întreaga lume de secole. amestec de smântână, albușuri de ou, gălbenușuri, zahăr și alcool, ouă este o delicatese grea, delicioasă atunci când trebuie să vă încălziți oasele cu ceva dulce și consistent.

Ouă este o băutură bogată și completă, însă, în opinia noastră, este mult, mult mai bună atunci când a fost adăugată băutură. Înainte de a vă personaliza ouă cu băutura preferată, să analizăm mai întâi cum să vă creați ouă (sau ce tipuri de mărci să căutați).

Dar mai întâi, lecție de lingvistică. Cuvântul nog a apărut în limba engleză încă din anii 1690, când, conform Oxford English Dictionary, era „un fel de bere tare preparată în Anglia de Est”. O definiție alternativă (și care merge, de asemenea, împreună cu definiția actuală) este aceea că nog este derivat din „noggin”, care a fost termenul în engleza mijlocie pentru vas de băut.

Oricum ar fi, acest cuvânt oarecum prostesc descrie perfect această băutură ridicolă, dar delicioasă. Acum, reveniți la elementele de bază pentru ouă.

Ce să amesteci cu Eggnog

Cel mai bine este să rămâneți cu spirite întunecate, de culoare chihlimbar, cu dovezi mai mari, deoarece conținutul mai mare de alcool va neutraliza o parte din dulceața oului. Nu vă deranjați să îndepărtați acea sticlă elegantă de pe raftul superior, deoarece celelalte arome din ouă vă vor domina nuanțele alcoolului premium. Pur și simplu adăugați o băutură de alcool la prețuri rezonabile, cu o rezistență ridicată, amestecați-o bine și turnați-o pe trapa.

Cel mai bun alcool pentru ouă:

• Bourbon
• secară
• Rom îmbătrânit
• Whisky irlandez
• Amestecat whisky scotch
• coniac

Ingrediente suplimentare pentru a vă înviora ouă:

După ce vă amestecați ouă și lichior - și adăugați un indiciu de nucșoară - sunteți gata să vă bucurați de băutura dvs. festivă. Cu toate acestea, pentru a vă face ouăle de ouă, special, luați în considerare unele dintre aceste adăugiri tradiționale (mai ales dacă utilizați nog cumpărat din magazin):

• Cordiale: Lichior de ghimbir, schnapps de mentă, lichior de ciocolată albă
• Condimente: Mai mult nucșoară, cuișoare, ienibahar, scorțișoară, extract de vanillex
• Alte bunătăți: Cafea (foarte recomandată), zahăr brun deschis, sirop de ciocolată, sirop de arțar

Simțiți-vă liber să jucați cu tot felul de preparate de ouă. Chiar nu poți să greșești, atâta timp cât are gust pentru tine și pentru cei care absorb. Cu toate acestea, vă sfătuim să nu mergeți peste bord cu ingrediente. În schimb, selectați unul sau două articole din fiecare categorie și încercați combinații diferite - în mod ideal nu toate într-o singură noapte. De ce să nu prelungiți sărbătoarea pe tot parcursul sezonului?

Cum se face ouă

Înțelegem dacă ești prea leneș - sau prea mahmurit - pentru a-ți crea propriul 'nog de la zero. Orice ouă cumpărată din magazin va funcționa cu ingredientele de mai jos, dar vă recomandăm să vă răsfățați cu ouă de înaltă calitate, deoarece puteți face cu adevărat diferența dintre acestea și lucrurile ieftine. Dacă întâmpinați probleme de decizie, vă sugerăm să încercați Organic Valley’s Eggnog sau un alt brand local proaspăt din zona dvs.

Dacă vă simțiți ca să jucați mixologist pentru noapte, a face ouă este destul de simplu de făcut. Consultați rețeta noastră de bază de mai jos, care servește 10-12. Un lucru de remarcat: ouă este o băutură foarte bogată. Dacă doriți să reduceți caloriile în timpul sărbătorilor, veți dori să căutați în altă parte.

• 12 ouă mari
• 8 cani de lapte integral
• 2 cani de frisca grea *
• 1,5 cani zahăr granulat alb
• .5 linguriță sare
• 2,25 linguri extract de vanillex
• 1 lingurita nucsoara
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată

Metoda: În cratiță, amestecați împreună ouăle, zahărul și sarea. Adăugați încet primele 4 căni de lapte pentru a găti. Se amestecă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute (sau până când temperatura citește 165 grade Fahrenheit). Nu lăsați amestecul să fiarbă. Odată ce temperatura a fost atinsă, transferați-o în castron și amestecați vanilia, condimentele și restul de lapte. Așezați vasul într-o baie de gheață și amestecați până se răcește. Se transferă la frigider până la răcire. Când sunteți gata de servire, bateți frisca până se formează vârfuri moi. Bate smântâna în restul lichidului. Se ornează cu nucșoară suplimentară.

* Notă: Unele rețete necesită utilizarea albușurilor de ou pentru biciuire. Folosim smântână grea, deoarece am găsit că este mai ușor de pregătit atunci când trebuie să facem mai multe loturi (spre deosebire de separarea albușurilor de gălbenușuri).

Cum se face un ou cu țepuș

Mai mult ca sigur, sunteți aici pentru că doriți să știți cum să faceți ovulul AF plin de viață. Vă auzim - credem că ouă este mai bună atunci când obține aromele de stejar, vanilie și caramel de bourbon tăind cremă groasă ca un spărgător de gheață, de asemenea, în Arctica. Întrebarea, atunci, este câtă băutură puneți în ulcior de ouă și când? Răspunsul scurt este la fel de mult pe cât doriți și după ce ouă este gata, dar pentru sticklers acolo, am descompus-o mai jos.

Cu spirit care se încadrează în 40-50% ABV (vorbim despre majoritatea whisky-urilor, romurilor, coniacelor etc.), veți dori să aveți aproximativ 1,5 uncii pe porție (ați putea face 1 uncie, dar este sărbătorile, până la urmă). Având rețeta de mai sus, care conține 10 porții, vă uitați la aproximativ 15 uncii de spirit (puțin mai mult de jumătate din sticla standard de 750 ml de alcool). Dacă folosești un spirit mai puternic (cum ar fi bourbonul rezistent la butoi sau secara), atunci vei dori să-l reduci - să te duci peste bord pe ouă poate fi o mahmureală urâtă. (Nu întrebați cum știm, ci doar încredere în noi.)

Dacă intenționați să utilizați cordiale, lichioruri sau alte lichide, va trebui, de asemenea, să ajustați cantitatea de spirit de bază pe care o utilizați. Spuneți că ați vrut să faceți ouă de ghimbir bourbon. Ați folosi rețeta de mai sus, apoi adăugați:

• 12 oz bourbon
• 3 oz lichior de ghimbir (cum ar fi Domaine de Canton)
• Ghimbir măcinat, opțional pentru garnitură

Vrei ca aroma lichiorului să fie acolo, dar acționează în rolul secundar și să nu preia rolul de star al spectacolului. Bineînțeles, puteți să vă adaptați de la gust la gust, dar este întotdeauna mai ușor să adăugați ceva mai mult decât să-l luați. Gustați în timp ce mergeți pentru cele mai bune rezultate.