Această Rețetă Picantă De Băuturi Alcoolice Picante Este Cel Mai Bun Mod De A începe Vara

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Vara este aproape (în sfârșit) peste noi și asta înseamnă că ne schimbăm gustul pentru arome mai proaspete în diferite medii. (Ne pare rău, cacao fierbinte, ne vedem în octombrie). Asta înseamnă că suntem pe punctul de a întâmpina minunatele elemente de vară înapoi pentru un alt tur: gheața.

În marea schemă a gustărilor de vară, gheața este greu de învins. Nu numai că oferă răgaz de căldură, dar le puteți face literalmente în orice aromă poate veni mintea ta. Există vechile moduri de așteptare, Otterpops, dar, ca adulți de clasă, este timpul să trecem dincolo de acestea - cel puțin o parte din timp. Aici intră înființarea New York City LNewyork.

Lucrând cu lichiorul Ancho Reyes Chile (despre care puteți citi mai multe aici), LNewyork a venit cu ceea ce ar putea fi cel mai bun popsicle pentru adulți din acest sezon de vară: Castravete Ancho Verde Paletas.

Nu numai că primiți gheață, ci și unul care a) are alcool și b) este plin de arome proaspete, dar picante. Dacă sunteți în căutarea unui popsicle care va fi simultan cald și rece, ei bine, acesta va fi greu de învins.

Nu puteți ajunge la New York pentru a încerca unul acolo (unde va fi servit într-o ceașcă cu chili cu hibiscus, acoperită cu chilis serrano tăiat în felii și vândută cu 4,50 USD)? Nu vă faceți griji. Vă acoperim cu această delicioasă rețetă de băuturi alcoolice.

Deși nu face parte din rețeta în sine, ne-am amuzat să ne scufundăm paletele în mai mult Ancho Verde în timp ce le mâncăm. Sau, dacă doriți să amestecați aroma, scufundarea lor în Montelobos Mezcal este, de asemenea, o idee bună.

Castravete Ancho Verde Paletas

(Face aproximativ 8)

Ingrediente:

• 5 castraveți persani
• 1,5 cani suc proaspăt de lime
• .75 cană lichior Ancho Verde Chile
• .75 cană zahăr
• .75 cană apă
• Un vârf mare de sare

Metodă:

1. Curățați jumătate din castraveți și tăiați-le grosier.
2. Amestecați cu restul ingredientelor în blender până când sunt încorporate.
3. Se toarnă amestecul în matrițe de gheață, asigurându-vă că lăsați cel puțin jumătate de centimetru de cameră în partea de sus.
4. Așezați matrițele în congelator până când încep să se fixeze pops, aproximativ 45-60 de minute. Introduceți 2-3 felii de castraveți în fiecare. Dacă utilizați matrițe convenționale, fixați capacul și înghețați până la solid, timp de 3 până la 4 ore. Dacă utilizați ochelari sau alte forme neconvenționale, introduceți bețele și înghețați până la solid, timp de 3 până la 4 ore.
5. Îndepărtați matrițele complet în apă caldă timp de 5-10 secunde pentru a slăbi paleta și trageți în sus pentru a o desface.