Cele Mai Gustoase Stouts în Stil Irlandez Pentru Sorbire

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Ziua Sfântului Patrick este aici și asta înseamnă că a sosit timpul pentru stouts.

Mai exact, ziua Sf. Patty cere apeluri uscate în stil irlandez. Adâncurile iernii sunt vremea stouturilor mari, pline de boală, imperiale și cu vârstă de butoi, dar pe măsură ce primăvara începe să-și arate fața, stouturile uscate, mai ușoare, cu alcool scăzut, sunt modalitatea de trecere la vremea mai caldă, dar sunt totuși fripte suficient pentru a combate ultimul frig.

Bineînțeles, Guinness este purtătorul standard, dar există o mulțime de alte tipuri uscate în stil irlandez, atât din Irlanda, cât și din Statele Unite, pentru a toasta tradiția americană de a sărbători tot ceea ce credem că este irlandez.

Iată câteva dintre cele mai bune opțiuni disponibile pe scară largă în S. U. A.

Proiect Guinness

Guiness / Facebook

Pentru majoritatea americanilor, există două tipuri de bere: lager și stout. Aceste stiluri se limitează la macro lagers și, respectiv, la modelul Guinness Draft. Acesta din urmă este purtătorul standard al irlandezelor - bere excelent preparată, cu un conținut scăzut de alcool (4,2% ABV) și calorii.

Și celelalte tipuri tradiționale sunt fantastice, inclusiv Guinness ExtrStout și Guinness Foreign ExtrStout. Pe măsură ce producătorul de bere irlandez continuă să inoveze, există o varietate de alte produse Guinness care inundă piața, inclusiv Blonde American Lager, Nitro IPA și opțiuni chiar mai inteligente.

Murphy’s Irish Stout

Murphy’s Stout US / Facebook

În timp ce Guinness este forța asociată din întreaga lume cu Irlanda, există o dezbatere internă în Emerald Isle - la fel ca Miller și Bud în SUA - între Murphy’s, Guinness și Beamish. Principala regiune geografică a lui Murphy se află în Cork, Irlanda, unde este făcută și adorată.

Dintre cele trei, Murphy’s este distinctă, deoarece este mai dulce decât celelalte două și este adesea asociată cu laptele de ciocolată. Este și mai ușor în alcool, ajungând la 4% ABV.

Deschutes Brewery Obsidian Stout

Deschutes Brewery / Instagram

Cu 6,4% ABV, este mai bogat decât tradiționalul stout uscat, dar această bere din Oregon a fost apreciată uneori pentru că este cel mai bun stout uscat din lume. Obsidianul este fript și dulce, cu o cantitate bună de hamei pentru a-l atenua.

Deschutes este disponibil pe scară largă în SUA, astfel încât atât Obsidian, cât și fantasticul Black Butte Porter al fabricii de bere oferă alternative groase de malț, întunecate la Guinness și lagers produse în serie.

Mâna stângă a preparării se estompează în negru

Mâna stângă Brewing

Stouturile de export sunt o ramură evolutivă a stouturilor irlandeze, preparate cu mai multe hamei pentru a păstra berea pentru călătorii în întreaga lume. Păstrează finisajul uscat și caracteristicile prăjite, dar sunt mai bogate în alcool și mai amare decât omologul mai ușor.

În calitate de exportator, Fade to Black este mai puțin ca Guinness Draft și mai mult ca Guinness Foreign ExtrStout. Cu toate acestea, popularul Milk Stout al lui Hand Left, când este turnat pe nitro, arată și acționează așa cum face Guinness atât de des. Îndulcit cu lactoză, este mult mai dulce decât cel uscat, așa că mergeți spre Fade to Black dacă sunteți tradiționalist.

Alte

La nivel local, în SUA, există o mulțime de mâncăruri uscate în stil irlandez, care nu sunt ambalate și distribuite pe scară largă pentru lansare - uitați-vă doar la cei trei câștigători ai stilului în cadrul festivalului de bere american din 2017: Rockford Brewing în Michigan, PT's Brewing în Las Vegas și Pinthouse Pizzin Austin.

Dacă stout-urile nu sunt ideale, încercați beri irlandeze precum Smithwick’s, Harp și Murphy’s Irish Red. Bineînțeles, puteți oricând să căutați un whisky irlandez - poate un mic spirit pe nume Jameson.