Old Ripy Bourbon Review: History Revisited

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Uneori, companiile decid să se întoarcă în arhive pentru următorul lor mare proiect. În acest caz, Campari Americani a decis să se întoarcă până la timpurile de interzicere și să facă acest lucru au solicitat ajutorul a doi bărbați, T. B. Ripy IV și Tom Ripy, strănepot și stră-strănepot al omonimului bourbon T. B. Ripy. Ceea ce a ieșit din cercetarea lor este una dintre cele două noi lansări din colecția lor Whiskey Barons, Old Ripy Bourbon.

Legate de:

• Cel mai bun bourbon
• Cel mai bun bourbon bătut

Brandul Old Ripy a fost creat inițial de James Ripy, un imigrant irlandez și a fost fabricat în Lawrenceburg Kentucky până în 1950. Locul distileriei Old Ripy este acum distileria Wild Turkey, care se potrivește, deoarece de aici se produce în prezent acest whisky. Înainte de a trage concluzii, Campari Americani a declarat însă că nici Jimmy, nici Eddie Russell, Master Distillers din Wild Turkey, nu au fost implicați în crearea sau producția Old Ripy.

Old Ripy este realizat dintr-un amestec de whisky-uri bourbon drepte de opt și doisprezece ani, precum și din unele de până la șase ani. Deși proporțiile exacte ale facturii de piure nu au fost dezvăluite, rețeta conține porumb, orz malț și secară.

Old Our Ripy Bourbon Review

Aspect: Old Ripy are o culoare frumoasă de chihlimbar.

Nas: Stejarul Vanilland joacă roluri duble în majoritatea nasului, iar stejarul este cel mai important. Sub aceasta, există indicii de dulceață de stafide și doar un pic de banane coapte.

Cerul gurii: Din nou, stejarul este una dintre componentele principale pe care le veți găsi în Old Ripy. Înainte de asta, totuși, veți obține o dulceață inițială de caramel pe limbă. De acolo, bourbonul pare să fie, din lipsă de termen mai bun, mestecat. Deoarece nu este filtrat de frig, veți obține caracteristici uleioase din elemente (cogeneri) care nu au fost filtrate pentru a face bourbonul să se simtă așa cum se simte pe gustul dumneavoastră. Vrei cu adevărat să-l lucrezi în jurul gurii pentru a exprima notele arse de caramel și caramel care sunt urmate de mere crocante.

finalizarea: finisaj foarte tanic care este însoțit de căldură care se instalează în gât. Bourbonul anunță cu siguranță că este 52% ABV, dar în același timp nu este prea copleșitor. Taninurile cedează puterea notelor de piper care se termină în dulceață caramel și caramel.

Gânduri finale: Sunt tot pentru învierea rețetelor istorice. Seria Ancient Ales a Dogfish Head, printre alte proiecte, au fost toate proiecte interesante care au combinat istoria cu băutura bună. Sunt curios să văd unde merge această colecție de Whisky Barons în anii următori.

Old Ripy se vinde cu 49,99 USD, dar va fi vândut doar în sticle de 375 ml (ceea ce reprezintă un omagiu pentru modul în care băuturile spirtoase au fost îmbuteliate înainte de interzicere).