Hotelurile De Tip Boutique Merită Să Bea în Valea Hudson

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Valea Hudson din statul New York este o regiune care găzduiește mâncarea și băuturile în devenire sub formă de noi cocktail-baruri, restaurante de la fermă la masă, distilerii, fabrici de bere (una dintre cele mai bune din țară, de fapt, sub forma Suarez Family Brewery) și magazinele de produse alimentare artizanale care fac din acesta un loc îmbietor pentru vizitatorii consumatorilor de băuturi curioși. În timp ce vizitatorii din regiune au de ce să se bucure, indiferent de anotimp, iarna este deosebit de interesantă pentru pasionații de sporturi de zăpadă care doresc să scape din oraș și să dea puțină proaspătă la una dintre stațiunile de schi proeminente din Valea Hudson, cum ar fi: Muntele Hunter Muntele Windham sau Muntele Catamount (care traversează de fapt granița New York-Massachusetts).

Valea Hudson, care este, de asemenea, bogată în istoria SUA și arhitectură frumoasă din toate epocile, se mândrește cu unele dintre cele mai elegante hoteluri de tip boutique din jur - și câteva dintre ele sunt nu numai confortabile și romantice, dar au și programe excelente de băuturi pentru a vă asigura că sunteți rămânând hidratat după o zi lungă la munte. Iată câteva dintre hotelurile tip boutique care merită să fie băut și să se cazeze în acest sezon de iarnă.

Wm. Fermier și fii

Hudson, New York

Hudson, oraș care se lăuda odinioară cu cel de-al 24-lea cel mai mare oraș din Statele Unite (în 1790), încă mai are un farmec atemporal care atrage oamenii din oraș în majoritatea weekend-urilor (oprirea Amtrak în oraș face destinația ușor accesibilă). Doar la blocul de la stația Amtrak a lui Hudson este Wm. Farmer & Sons, bară și lojă deținută de o familie. Hotelul este fermecător și confortabil, cu camere amenajate cu grijă, care au tot ce aveți nevoie după o zi lungă de sporturi de iarnă - cel mai important, băuturi. Regretatul SashPetraske, pionier al mișcării contemporane de cocktailuri și campion la alegerea barmanului, a proiectat barul și a pus bazele pentru programul său de cocktailuri bine executat și consistent. El a instruit personalul inițial al barului, care a continuat să-și continue moștenirea, realizând băuturi practic perfecte. Băuturi precum Native New Yorkerul, care se încălzește, se bazează pe Mai Tai realizat cu secară, applejack legat, suc de lămâie, orgeat și angosturbitor; și cocktailul francez Tuck, Manhattan-esque, realizat cu coniac, blanche Armagnac, vermut alb, piersică și Angosturbitters sunt două dintre cele mai importante din lista lor de cocktailuri clasice. Sfat pentru profesioniști: ieșiți din meniu și comandați Daiquiri, ar putea fi cel mai bun pe care îl veți avea vreodată. Rezervați aici.

Scribner’s Catskill Lodge

Hunter, New York

Scribner’s Lodge este o destinație fierbinte pentru locuitorii orașului, care caută o escapadă confortabilă și plăcută în Valea Hudson, unde schiul și schiurile aprés sunt ambele opțiuni. Oaspeții au vedere impresionantă la munții stoici Catskill, precum și vedere directă la Muntele Hunter din proprietate. Unitățile de cazare includ un lounge comun confortabil, cu masă de biliard, un șemineu în aer liber, unde oaspeții pot face s'mores seara, precum și facilități de curățenie, după ce vă răsfățați cu Prospect, barul și restaurantul din incintă. Prospect are ferestre din podea până în tavan care se deschid pe vederi superbe la munte, în timp ce savurați câteva vinuri specializate - sunt disponibile atât vinuri naturale, cât și tradiționale - sau unul dintre cocktailurile creative ale Prospect. Meniul actual este plin de cocktailuri delicioase, dar El Capitan este unul demn de remarcat, deoarece este un amestec de mezcal cu scorțișoară, lime, bananic, cimbru și un lichior alpin (este atât de bun, probabil că veți avea mai mult decât unul). În ceea ce privește vinul, există o selecție excelentă de a alege, dar veți dori să comandați calmul și răcoritorul acid din 2019 Damien Coquelet Beaujolais New Veau York pentru a se asocia cu una dintre pastele bucătarului executiv Alex Napolitano - nu suntem aici pentru a vorbi paste, dar toate sunt incredibil de speciale și proaspăt făcute în casă, pe care am fi lipsiți să le omitem acel detaliu important. (Triunghiul din rădăcină de pătrunjel cu măduvă osoasă și grăsimea de lămâie meyer vă pot lăsa în lacrimi.) Rezervați aici.

Foxfire Mountain House

Mt. Tremper, New York

Amplasat în Munții Catskill, acest han boem vechi de 100 de ani are 11 camere și este tot ceea ce aveți nevoie pentru o escapadă ospitalieră în weekendul de schi. Oaspeții sunt întâmpinați cu un mic dejun generos în fiecare dimineață înainte de a-și continua activitățile zilnice - cea mai importantă masă a zilei - și își pot încheia ziua la Foxfire Bar Room, care este barul și restaurantul din incintă, unde vă puteți relaxa și bea, sau trei, cu mâncare gustoasă.

Cocktail-urile sunt creative, folosind ingrediente hrănite cu experiență din împrejurimi, sub formă de ierburi, flori și multe altele, care sunt utilizate atât pentru infuzii, cât și pentru garnituri, creând o experiență de băuturi personalizată. Confortul din fontă este un amestec de secară, apă de miere, sirop de arțar, yuzu, ceai de asam și sarsaparillbitters - vârf de sezon care oferă aromă și finețe. Vinurile tradiționale și berile locale domină restul meniului de băuturi și merită să vă îmbăiați și ele. Rezervați aici.

Vântul de Est

Windham, New York

Eastwind este un hotel de tip boutique cu vedere la munte Windham și un design inovator. Directorul de creație Eastwind, JulijStoliarova, a proiectat interioarele spațiilor multiple ale proprietății pentru a se lăuda cu aspectul Mid-Century cu un indiciu de design urban curat, stimulat de țara din spate a hotelului. Popularele LushnCabins - fără îndoială cele mai Instagrammable cabine de pe proprietate - întruchipează noțiunea scandinavă de camping fără a sacrifica confortul.

În clădirea principală, veți găsi Salonul, care este locul în care are loc toată absorbția. Barul oferă selecție de băuturi spirtoase locale, precum și câteva capse clasice. Cocktailurile de aici sunt creative, dar simple și la obiect. Smoky Ginger Mezcal Palomis este tot ce aveți nevoie în lunile reci de iarnă cu mezcal, sirop de ghimbir, suc de grapefruit, suc de lime, sare și sifon club. Se spune că doi sunt companie - și cred că această regulă se aplică la acest cocktail. Rezervați aici.

Hotel Kinsley

Kingston, New York

Proaspăt pe scena Hudson Valley, acest nou hotel de tip boutique din capitala originală a statului New York, Kingston, este elegant și perfect pentru locuitorii orașului care au nevoie de weekend plin de mâncare și băuturi delicioase, oraș fermecător din nordul statului și câteva sporturi casual de zăpadă. Hotelul a fost proiectat și construit într-o bancă veche, care îi conferă o estetică unică, care îmbină rusticul și luxul.

Restaurantul Kinsley, unde veți găsi barul, ocupă fostul hol al băncii. Tavanele boltite par să crească și mai mult datorită iluminării naturale excepționale a spațiului, iar bara de lemn este una dintre cele la care vă veți simți așezat mai mult decât v-ați dori, dar în cel mai bun mod posibil. Cu duo-ul barbat din New York, NatashDavid (Barmanul anului al lui Imbibe Mag) și Jeremy Oertel consultând programul de băuturi, vă puteți aștepta la cocktailuri de calibru New York, cum ar fi Long Day's Journey, care este un amestec de gin, lămâie, calvados, miere, șofran și amare de cardamom; precum și atrăgând opțiuni nealcoolice cu nume pline de înțelepciune, cum ar fi Privarea de singurătate pentru părinții care sunt încântați să aibă în sfârșit un timp singur în vacanța la schi. Rezervați aici.