Un Ghid Rapid Pentru Vinul Din New York

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Ce îți vine în minte când auzi vinul din New York? Cei mai mulți ar spune că restaurantele de pânză albă cu liste de vinuri de lungimea podului Brooklyn. Sau baruri de vin tocilare, în care somelierii creativi aruncă muzică și vorbesc despre meritele viticulturii regenerative.

Aceste elemente de vin există, desigur, dar Empire State produce, de asemenea, o cantitate sănătoasă din lucruri, iar o parte din ce în ce mai mare este destul de bună. Și o mare parte din acțiune se întâmplă departe de forfota Marelui Măr, în zonele viticole americane (AVA), cum ar fi Lacul Erie și Lacurile Finger. De fapt, vinificația a devenit atât de populară în New York, încât este acum printre primele cinci state producătoare de vin din țară.

Având în vedere bogata istorie agricolă din Valea Hudson, nu este surprinzător faptul că regiunea a cochetat cu vinificația de ceva timp. Imigranții europeni și-au încercat viticultura acolo încă din anii 1600. Vinăriile comerciale au apărut după mai multe generații. În starea actuală, New York găzduiește atât prima cramă legată din țară (Pleasant Valley Wine Co.), cât și cea mai veche etichetă care funcționează continuu (Brotherhood Winery).

Convingerea localnicilor că statul are un potențial real de vinificație a luat timp. Dr. Konstanin Frank a susținut un astfel de potențial, îndemnându-i pe cultivatori să încerce vinifervariile vitis precum Riesling, Chardonnay și Cab, spre deosebire de strugurii nativi precum Concord. Masele i-au îmbrățișat în cele din urmă mentalitatea, grefând pe portaltoiul nativ. Și datorită unor legislații prietenoase adoptate în ultima jumătate de secol, vinul din New York a devenit un lucru foarte legitim.

Finger Lakes

Dintre cele patru AVA-uri majore ale statului (sunt unsprezece în total la nivel național și se numără), Finger Lakes este cel mai consacrat și prestigios. Efectul lacului este dramatic aici, rezultând temperaturi mai reci, ideale pentru struguri precum Chardonnay și Riesling. Din punct de vedere al creșterii și al climatului, seamănă cu versanții din Germania de-a lungul celebrului râu Rin.

Pinot Noir se descurcă bine în microclimatul temperat și în solurile bine drenate din Finger Lakes. Și există și struguri mai amuzanți, mai rari, care înfloresc și aici, cum ar fi Dornfelder și Pinot Meunier. Căutați vinuri cu aciditate evidentă și potențial de îmbătrânire. Și din cauza iernilor aspre, acesta este unul dintre puținele locuri americane pentru a obține vin de gheață de bună-credință.

În prezent, aproximativ 100 de etichete apelează AVhome. Printre standuri se numără Damiani, Heart & Hands, Bloomer Creek și Lamoreaux Landing. Eticheta Empire Estate, administrată de somm, merită, de asemenea, verificată, obținând Riesling de calitate de la AVA.

Insula lunga

Acest AV în creștere devine un refugiu pentru locuitorii orașelor și o excursie excelentă de pornire. Două sub-AVA-uri locuiesc aici, Hamptons și North Fork. Așa cum era de așteptat, există o influență marină aici, menținând temperatura sub control și prelungind unele perioade de vegetație. Aici se dezvoltă o mulțime de emoții și se extinde dincolo de vin și în tărâmurile de cidru și bere.

Unele dintre cele mai bune vinuri de pe insulă sunt Merlot și Sauvignon Blanc, dar există unele puternice Syrah, Petit Verdot și chiar și Tocai Fruilano. Consultați Jamesport Vineyards, McCall, Shinn Estate și Coffee Cellars.

Lacul Erie

Acest AV se întinde pe secțiuni din New York, Pennsylvania și Ohio, de-a lungul țărmului sudic al lacului, după numele său. Acesta este încă un teritoriu de suc Concord, dar soiurile de vin precum Cab Franc și Auxerrois se descurcă bine aici. Este puțin prea umed pentru majoritatea lucrurilor mai temperamentale, dar hibrizi precum Noiret și Seyval Blanc își susțin revendicarea.

Verificați Willow Creek și Sensory, care funcționează ca o galerie de artă.

râul Hudson

Se poate argumenta că denumirea sa are cel mai mare potențial de creștere. AV mare are spațiu suficient pentru multe, multe alte situri de vie, în special de-a lungul malurilor fertile ale râului. AV datează de la începutul anilor 1980 și găzduiește în principal roșii și albi hibrizi. Dar, pe măsură ce industria continuă să evolueze aici, căutați alte soiuri pentru a stabili proeminența și a produce vinuri solide. În acest moment, există variante interesante despre Niagarvariety, Vidal Blanc și Baco Noir, printre altele.

Vizitați opriri istorice precum Brotherhood Winery și Bernmarl, precum și Millbrook Vineyards.