Explorarea A 4 Vinuri Americane Petit Verdot

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Bordeaux este renumit pentru amestecurile sale vechi, compuse din numărul de soiuri de struguri nobili. Unul dintre aceste tipuri de struguri este Petit Verdot, în mod obișnuit un membru al piesei, dar capabil să facă lucruri cu adevărat convingătoare, totul singuratic.

Timp de vârste, Petit Verdot a fost folosit pentru a injecta unele bronzuri în amestecurile roșii ale Lumii Vechi (uneori numite claret) sau pentru a consolida simțul gurii vinurilor din Lumea Nouă conduse de Cabernet Sauvignon. Numele este unul grăitor, care se traduce prin „verde mic”, referire la problemele de coacere ale soiului, care pot provoca multe dureri de cap în rândul cultivatorilor. struguri de maturare târzie, Petit Verdot se poate lupta să se maturizeze complet pe viță de vie, în special în Bordeaux, unde sezonul de creștere poate fi puțin mai condensat.

Prin urmare, strugurii s-au mutat în altă parte, stabilindu-se în mod deosebit bine în țările mai calde precum Portugalia, Spania și Australia, precum și în anumite părți ale SUA. Prezintă adevărate promisiuni în locuri precum Virginia, Texas, Arizona, Washington și Oregon. Pe plan intern, Petit Verdot se descurcă deosebit de bine în California, unde este folosit ca agent de amestecare, dar este produs și ca vin singular. Este, de asemenea, cunoscut prin mai multe sinonime decât ar putea ține evidența unei persoane obișnuite, inclusiv Bouton, Heran și Lambrusquet Noir.

Istoria din jurul Petit Verdot este puțin tulbure. Unii cred că este mai vechi decât Cabernet Sauvignon, cel puțin în regiunea Bordeaux. Cel mai probabil a fost introdus de către romani, în mod deliberat sau altfel, și este strâns legat de Tressot Noir și Duras. Pur și simplu, este un număr mare, plin de corp, cu culori și arome remarcabile, care încorporează de obicei lucruri precum prune, cireșe coapte și ierburi. În spectrul vinului roșu, este foarte mult opusul soiurilor mai ușoare și mai delicate, cum ar fi Pinot Noir și Gamay.

O mare parte din adâncimea și culoarea Petit Verdot se datorează fructelor de pădure mici, cu piele groasă. Este destul de tanic, motiv important pentru care este utilizat pentru amestecare, chiar și în Bordeaux, unde de obicei se ridică doar în găleată de vin (2% din amestec este obișnuit). Și nu este tocmai ușor să crești, chiar și în casele sale mai noi, deoarece înmugurează devreme, făcându-l vulnerabil la înghețul de primăvară sau la alte condiții meteorologice nefavorabile la începutul sezonului de creștere.

Dar merită efortul, așa cum arată mulți viticultori din Noua Lume. Din fericire, pielea sa densă de struguri protejează, de asemenea, grupurile de presiunea și putrezirea bolii. S-ar putea să nu câștige niciodată tracțiunea chumurilor sale din sud-vestul Franței, precum Merlot și Cabernet Sauvignon, dar este în regulă. Petit Verdot pare să se bucure doar de o parte din lumina reflectoarelor, deși este probabil demn de a fi laudat, mai ales în timpul sezonului de grătar.

Va fi distractiv să vedem ce fac următorul val de vinificatori cu strugurii, acum, știm că poate crea un vin robust și de sine stătător. Deocamdată, fii în căutarea acestor patru atracții americane:

B. Leighton Olsen Vineyards Petit Verdot

Lansat în 2012, B. Leighton prezintă potențialul viticol al berii-centrat YakimValley. Este o privire încântătoare în ceea ce poate face soiul de struguri ca vin de sine stătător, cu fructe întunecate ample și note complementare de ardei, cu o lovitură subtilă de mentă sălbatică. Încercați vinul cu friptură de flanc la grătar sau cotlet de miel și stabiliți-vă în gloria verii.

Jefferson Vineyards Petit Verdot

Petit Verdot câștigă multă tracțiune, este scena Virginiwine în creștere rapidă. Versiunea de la Jefferson Vineyards este de durată, cu arome mari, bine integrate. Apelat pentru a spune cel puțin, cea mai recentă recoltă din 2018 vine cu 12,5% ABV modest. Crama sugerează să vă delectați cu bucăți mai grele de carne sau deserturi cu ciocolată.

Crama Michael David Petit Verdot

Lodi, producătorul californian Michael David, înseamnă Petit Verdot, părți egale, cerneală, ciudată și puternică. Demonstră tendința strugurilor de a arăta atât componente florale violete, cât și bunătate profundă, piele. Acest vin are o densitate și o masticare reale, așa că nu fi îngâmfat în ceea ce privește asocierea, acesta poate rezista la cele mai grele feluri de mâncare.

Eden Hill Vineyard Petit Verdot

Câmpiile înalte din Texas se dovedesc a fi un alt loc dulce pentru cultivarea și producerea Petit Verdot. Riff-ul lui Eden Hill Vineyard este opulent, cu arome mari de zmeură și o aciditate care să-l susțină. În mod adevărat din Texas, încercați-l cu grătar, de preferință ceva înghesuit în sos.