Cum Să Cumperi O Rundă De Băuturi Pentru Bar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Kryptonita mea? Sunt generos beat. Recent, am donat 250 USD pentru o cauză deosebită, când ar fi trebuit să donez 50 USD. De obicei, voi ridica fila dacă tu și cu mine vom absorbi suficient de târziu. Și, în mai multe ocazii, am cumpărat o rundă de băuturi pentru toată lumea din bar.

Problema? Nu sunt făcut din bani. De fapt, sunt scriitor - abia sunt făcut din carne și oase (deși în acest moment, sângele meu poate fi în mare parte whisky, ceea ce este bine pentru mine).

Actul de a cumpăra runda se simte minunat atunci când o faci bine. Ați planificat în prealabil și ați prezentat o bucată de schimbare pentru a trata pe străini perfecti, făcând ca toată lumea să ridice paharul în camaraderie. puțini oameni merg mai departe și vă mulțumesc. Poate că îți faci un nou prieten de băut pentru restul serii. Dar, hoo-boy - când faci greșit, te întrebi de ce nu există bani pentru chirie a doua zi. Atunci promiți să nu bei niciodată.

Până data viitoare este timpul să sărbătorim miercurea deosebit de minunată, desigur.

Achiziționarea rundei este un eveniment „teribil de rar”, potrivit Andrew Friedman, fondator și fost proprietar al Liberty Bar din Seattle și directorul Industry Spirits, serviciul de consultanță în domeniul ospitalității. „Este sigur pentru evenimente speciale.”

Nu sunt de acord - cumpărarea pentru casă ar trebui să devină mult mai obișnuită, sărbătorind chiar și cele mai mici victorii ale vieții (obținem atât de puține, într-adevăr). Trucul este să nu te bagi peste cap (sau sub masă).

Iată câteva recomandări și simțuri de bun simț bazate pe experiența personală și sfaturile experților: barmanii care lucrează pentru ca gestul tău grandios să prindă viață.

Do

Do evaluează camera și portofelul tău. Deși am cumpărat runde în diferite locații, prefer baruri de scufundări și case de drumuri până la sfârșitul nopții, când jucătorii care se joacă la biliard sau se înghesuie în jurul aparatului de karaoke. Este neașteptat și accesibil. Dacă faceți această mișcare la barul de pe acoperiș, în zona rece a orașului, sâmbătă seara, asigurați-vă că o puteți acoperi.

Do restricționează-ți oferta în camera imediată. În locurile cu spații adiacente, nu doriți să cumpărați din greșeală pentru clubul de noapte de 500 de locuri când stați la barul lateral de 30 de persoane.

Do aveți motive întemeiate dacă vă aflați într-o comunitate aglomerată (sau scumpă). „Mai bine ai fi avut un copil”, sugerează Friedman. „Sau mai bine, gemeni”. (Cu toate acestea, ceea ce faceți în oraș în loc să vă ajutați pe celălalt semnificativ este o altă întrebare). „Sau asigurați-vă că este ultima dvs. zi pe Pământ”, adaugă el. Veți cheltui mult mai mulți bani decât credeți că sunteți, este ceea ce spune el. Fă-o să conteze.

Do discutați în prealabil cu barmanul. PamelWiznitzer, președintele US Bartenders Guild și directorul de băuturi al barului Seamstress din New York, menționează că este obligația barmanului să vă asigurați că sunteți cu adevărat în stat pentru a ști ce oferiți. „Trebuie să ne dublăm și să triplăm cererea că asta este ceea ce vreți să faceți”, adaugă ea. De asemenea, vă oferă posibilitatea de a discuta limitele de preț și posibilele chilipiruri, cum ar fi cumpărarea întreagă sticlă de whisky, mai degrabă decât fotografii individuale.

Do controlează ce se toarnă. Wiznitzer spune că este absolut în regulă să-i ceri barmanului din față să verse din fântână (mai degrabă decât raftul superior). Lăsarea opțiunilor de fotografiere la îndemâna străinilor ar putea ajunge la umplerea semnificativă a filei barei. Odată am optat pentru împușcarea lui Hakushu pe 18 ani (50 USD pe tură sau cam așa) când altcineva cumpăra. Nu încercam să fiu lacom, ci arăta gustos.

Do dă-ți bine barmanului. Dacă este noapte lentă, înclinați 15-20% obișnuit din factura totală. „Dar dacă barul este trântit”, spune Wiznitzer, „iar barmanul își face timp pentru a vă acomoda marea comandă, asigurați-vă că îi compensați bine pentru că vă ajută rapid când sunt în buruieni”.

Nu

Nu comandă Ramos Gin Fizzes pentru 20 de persoane. „Nu faceți ceva care va fi foarte complicat pentru barman”, spune Wiznitzer. Imagini de tequila, simple whisky highballs sau vodksoda sunt esențiale aici. „De asemenea, este destul de ușor să împachetezi ceva de genul unui mod vechi”, spune Wiznitzer. Rămâneți la o singură băutură pentru întreaga comandă (cu excepțiile menționate mai jos).

Nu forțează pe oricine să bea sau să bea ce nu vrea. Dacă cineva se trezește sau bea apă, acceptă cu blândețe că nu le este sete de foc de foc. Chiar și mai bine, oferiți o alternativă (sifon, apă spumantă, cocktail cu conținut scăzut de ABV etc.), astfel încât să se poată alătura în mod consensual distracției.

Nu așteptați orice în schimb de la destinatari. Este sărbătoarea ta, darul tău la bar. Deși este politicos ca alții să vă mulțumească pentru gest (sau să-și întoarcă băutura în direcția dvs.), nimeni nu trebuie să vă sărute, să vă îmbrățișeze sau să ofere în schimb sfaturi despre stoc. Nu vă așteptați să fiți lăsați doar pentru că ați așezat câțiva hamiltoni.

Nu așteptați banii înapoi dacă dați o palmă la sute, spuneți sau spuneți barmanului să cheltuiască până la o anumită sumă pe card. „Dacă sunt bani cheltuiți, bineînțeles că barmanul îți va înapoia”, spune Friedman. „Dar asta nu ar trebui să fie așteptările tale.”

Nu așteptați-vă că barmanul vă va alătura automat. Este posibil să nu li se permită să bea la locul de muncă (sau să nu bea deloc). „Este curtoazie să oferim băutură barmanului”, spune Wiznitzer. „Dacă nu pot sau nu vor bea în acest moment, puteți să întrebați:„ Aș putea cumpăra băutură de care te-ai putea bucura la sfârșitul turei tale?””

Nu față. „Îmi amintesc că tipul a strigat:„ Băuturile sunt pe mine!”Ca o glumă”, spune Friedman. „Nu era atent când oamenii își luau băuturile. Din fericire pentru el a fost un mic bar.”

Nu întoarcere. „Nu vă întoarceți niciodată la niciun bar care să vă permită să faceți acest lucru,” glumește Friedman. „Probabil că erai prea beat pentru a lua o decizie bună”. Gândindu-mă la casa mea cumpără … probabil da. Știu cel puțin un loc în care nu m-am întors. Ah, ce naiba. Băuturile sunt pe mine!