Ce Trebuie Să știți Despre American Gin - Mancare Si Bautura

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Nu numai că aveți London Dry Gin (ceea ce ați avut mai mult decât probabil dacă ați fost vreodată la bar și ați comandat gin tonic cu, ei bine, gin), dar există și Plymouth Gin (ceea ce se vede ca bază pentru cocktailul original Martini), Old Tom Gin (baza pentru originalul Tom Collins), Sloe Gin (care este lichior, nu de fapt gin) și Dutch Genever (care poate avea adesea un palat foarte asemănător cu whisky datorită modul în care este produs și îmbătrânit).

În ultimul timp, însă, a apărut un alt stil de gin- American Gin. Făcute exact acolo unde credeți, ginurile americane sunt produsul scenei vibrante de distilare a ambarcațiunilor din toată țara. Pentru a afla mai multe despre stil în ansamblu, ne-am așezat alături de Ambasadorul de marcă al aviației Gin, Travis Tober, care ne-a oferit ginny (da, am mers acolo) pe stil.

În ansamblu, cel mai mare lucru pe care îl veți observa despre giniile în stil american este că nu sunt la fel de ienupăr ca și verii lor de peste iaz. Există încă ienupăr în el (nu ar fi gin, altfel), dar palatul este mai echilibrat și există mai mult pe palatul din spate decât s-ar putea găsi în ginul tipic London Dry.

Pentru aviație, rețeta botanică s-a bazat pe clasicul cocktail de aviație (de asemenea, de unde au primit numele). Christian Krogstad, care a creat Aviația la House Spirits Distillery din Portland, a vrut să facă „gin de vară” și după mai multe încercări, a decis rețeta care va deveni Aviație-rețetă care recreează profilul botanic al cocktailului.

A face gin care este considerat în stil american - în America - are sens doar când te gândești la asta.

„Sărbătorirea originalelor americane este în sângele nostru, așa că nu este o surpriză faptul că creșterea distileriilor de ambarcațiuni a sporit vizibilitatea și disponibilitatea ginului american în SUA Când a fost făcută prima dată aviația, existau mai puțin de 100 de producători de spirite artizanale. În martie 2016, acest număr a crescut la 1200”, a spus Tober.

Aviația, deși recunoscută de Wine Enthusiast drept cel mai bine cotat gin, nu este singură în categoria American Gin. Dorin Parker American Gin din New York Distilling Company, FEW American Gin și Leopold Brothers Leopold’s American Small Batch Gin sunt toate exemple excelente ale acestui nou stil de gin.