De Ce (și Cum) Ar Trebui Să începeți Să Vă Cultivați Propriul Hamei

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Humulus lupulus - cunoscut de Joe Everyman sub numele de hamei - sunt legumele aromate, amare și care îmbunătățesc aroma, care adaugă atât de multă delicioare berii. Dacă ai dorit vreodată să-ți crești propriul hamei, acum este momentul perfect al anului pentru a începe.

În timp ce hameiul în creștere poate părea a nu fi deranjant pentru producătorii de bere de acasă, hameiul bine îngrijit face, de asemenea, spalier decorativ sau plantare de paravane cu răsucire personală și pentru pasionații de bere. Temperaturile mai blânde ale primăverii târzii oferă climatul ideal pentru a culege unele plante de început și pentru a vedea dacă degetul mare verde este la fel de puternic ca și abilitățile dvs. de a degusta berea.

Pentru a începe călătoria dvs. de hamei, aveți nevoie de rizomi de hamei, care sunt segmente scurte de rădăcini de la plante de hamei mature. Dacă nu aveți o creșă locală care vinde hamei, acestea pot fi ușor comandate prin poștă în stare latentă. Prețurile încep de la aproximativ 4 USD pentru plantațiile obișnuite precum Chinook, Columbus și Willamette, dar se așteaptă să plătească puțin pentru soiurile mai rare.

Dacă veți folosi hameiul pentru prepararea berii, atunci alegerea ce hamei să plantați depinde de preferințele dvs. personale. Dacă planul este de a pune hameiul în loturi diferite, ar putea fi cel mai bine să mergeți cu hamei ușor, universal, amar, astfel încât să îl puteți folosi pentru mai multe stiluri de bere diferite. Cu toate acestea, dacă doriți doar IPA-uri mari și rezistente, creșterea hopului mai specific ca Newport poate fi o investiție mai bună.

Clima locală va juca un rol imens în succesul dvs. în creștere. Vestea bună este că hameiul are tendința de a prospera în majoritatea țării, unde temperatura minimă anuală medie este cuprinsă între -30 și 20 de grade Fahrenheit. Cu excepția cazului în care vă aflați în Alaska, Hawaii, sudul adânc sau departe de vest, probabil puteți crește hamei în curtea dvs.

Veți dori să vă asigurați că în creștere aveți mult spațiu și lumina directă a soarelui. Hameiul crește ca viță de vie cățărătoare care, când este matură, poate ajunge până la 25 de metri înălțime. La scurt timp după plantare, vă puteți aștepta ca vița de hamei să crească aproximativ picior pe zi. spalier sau altă structură de susținere este foarte recomandată pentru a împiedica planta să depășească alte vegetații sau clădiri. Irigarea regulată prin picurare în sol fertil va oferi plantelor un început solid.

Hameiul a fost numit „buruian sălbatic și pernicios” de către regele Henric al VIII-lea, cu referire la tenacitatea plantei. Odată ce decolează, sunt plante rezistente, înfloritoare, ușor de întreținut și care oferă nu numai umbra curții, ci și unul dintre cele mai importante și mai delicioase ingrediente utilizate la fabricarea berii.

Pentru mai multe informații despre cultivarea propriului hamei sau a altor ingrediente de bere, consultați The Homebrewer’s Garden de Dennis și Joe Fisher. Site-urile recomandate pentru a comanda rizomi de hamei includ eBrew, hameiul Great Lakes și More Beer.