Ramificați-vă Din Basic 'Bucha Cu Wild Tonic Jun Kombucha

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Dacă sunteți fan al kombucha, avem o băutură nouă care credem că vă va plăcea: iunie. Pronunțat ca luna, iunie este băutura fermentată lkombuch care are un procent mai mare de alcool și, în funcție de cine întrebi (și ce arome încercați), poate fi mai gustoasă decât „bucha”.

În ceea ce privește ceea ce este Jun … ei bine, asta este la fel de clar ca o ceașcă de ceai negru. În cea mai mare parte, oamenii sunt de acord că baza este cea verde și mierea (în timp ce kombuchis-urile fabricate din bază de ceai negru și zahăr nerafinat), care trebuie fermentate cu SCOBY (cultură simbiotică de drojdie bacteriană).

De unde vine? Discutabil (părți din Chinand Tibet sunt lideri, totuși). Metoda optimă pentru prepararea Jun? De asemenea, discutabil (dar acest lucru se întâmplă mai ales pentru că cei care o prepară își păstrează secret metodele strâns păzite).

O companie care lucrează pentru a aduce jun în masă este Wild Tonic, noul brand din Arizont, care lucrează la extinderea rapidă a distribuției sale de jun.

Wild Tonic Jun Kombuch

Wild Tonic Jun Kombuch

Spre deosebire de istoria jun ca băutură, fondarea Wild Tonic este o poveste mult mai clară. Începe cu fondatoarea, Holly Lyman, care și-a petrecut verile în Polul Nord, ferma bunicii din Alaskon. Acolo, printre altele, a învățat cum să fermenteze, deoarece bunica ei ar face vinuri fermentate în sălbăticie. Flash în față și Lyman a intrat în acele amintiri pentru a crea „băutură energizantă sănătoasă” conform mărcii. După nenumărate experimente, Lyman a căzut pe arta de a fermenta iunie. Restul, ai putea spune, este istorie.

În prezent, Wild Tonic oferă nouă produse alcoolice diferite și nouă versiuni nealcoolice. În ceea ce privește alcoolul, produsele sunt împărțite în două categorii diferite: primele șase arome sunt alcool în volum de 5,6%, iar ultimele trei fac parte din seria Reserve, care se ridică la 7,6% ABV.

Indiferent de ce alegeți, obțineți imediat nasul și aromele de miere din momentul în care deschideți sticla. Aceste note moi, primitoare, se amestecă apoi cu diferite plante, plante și fructe pe care Wild Tonic le folosește pentru a-și face junii. Iubirea sălbatică face parte din seria de rezervă și practic cântă cu lavandă și mure, în timp ce ABV Hoppy Buzz inferior are doar suficient caracter pentru a-i convinge chiar și pe cei mai fermi dintre IPdrinkers că ar trebui să mai ia o înghițitură.

În întreaga gamă, aromele nu sunt niciodată copleșitoare în mod negativ. Sunt bogați și cu siguranță obțineți esența a ceea ce încearcă să facă fiecare expresie fără a fi bătută peste limbă cu ea. Dacă căutați ceva care să poată fi sesionat cu ușurință (chiar și expresiile de 7,6% sunt), atunci junii lui Wild Tonic sunt aceia.

Data viitoare când sunteți în căutarea unei alternative mai sănătoase la berea răcoritoare, dar nu doriți neapărat super-oțetul și / sau gustul ascuțit pe care mulți kombucha le oferă, iunie este o alternativă excelentă (mai ales dacă doriți să o folosiți ca mixer pentru cocktailuri).