Damian Windsor Servește Cocktailuri Artizanale La Salonul Secret

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 20:42

Acum o iau, tranzacționând banii tăi reci pentru alimente incredibile, microbăuturi și o selecție masivă de bourbon. Barul Federal merită el însuși călătoria, ocupând o clădire superbă din cărămidă din secolul al XX-lea, care a fost anterior bancă. Dar, ca orice bancă bună, comorile sunt ascunse în: Salon, un mic bar sexy, cu cocktail-uri incredibile realizate manual, datorită legendei Damian Windsor.

Barul Federal a păstrat cu măiestrie senzația originală din anii 1920: lemn întunecat, țesături roșii de pluș, cărămidă expusă și piele. Meniul lor de bere este impresionant și divers, optând pentru sprijinirea microbuzelor, deși nu vă faceți griji, puteți obține în continuare Blue Moon sau Stella. Totuși, încercați Clown Shoes American Monastic: Belgian IPout din Massachusetts. Sau periculos de băut Briney Melon Gose de la Anderson Valley Brewery din California. Din punct de vedere alimentar, alege doar. Totul este delicios: mâncare sofisticată pentru pub. Burgerul OHM este extraordinar de delicios, cu carne de vită picantă, ardei habanero, brânză Pepper Jack și sfori de ceapă crocante, temperate de niște avocado. Sau obțineți Fettuccine Pesto cu creveți - pastisul perfect gătit și perfect brânză. Toate intrările vin cu împerecheri de bere sugerate foarte utile.

În timp ce vă bucurați de bere și de mâncare, nu va fi teribil de evident că există alt bar la etaj. O ușă nemarcată vă duce la două trepte de scări care vă duc la Salon. Este o cameră mică, împărțită de bar. Scaune mari de club din piele, canapele din catifea, cărți vechi și tapet aparent de la începutul secolului îi conferă o atmosferă calmă, sofisticată și răcoroasă, unde veți dori să savurați cocktail-uri delicioase și să discutați despre problemele zilei - probabil în jacheta de fumat.

Legenda Damian Windsor este geniul din spatele meniului de cocteiluri atent pregătit de zece băuturi. El a reinventat clasici, inventând în același timp clasici viitori. Luați, de exemplu, versiunea Salon a lui Montgomery Martini: Windsor a eliminat raportul de luptă preferat al celui de-al doilea război mondial, Bernard Montgomery, de 15: 1 combatanți inamici. Windsor’s Montgomery Martini are 15 părți Fords Gin, 1 parte Del Professore Bianco și bitter-uri portocalii. Faimosul Eastern Sour al traderului Vic face apariție cu răsucirea Windsor: Eagle Rare Bourbon, Lămâie, Orgeat, albuș de ou și AngosturBitters. Albușul de ou adaugă o spumă incredibilă, cremă de care nu ți-ai dat seama că Eastern Sour lipsea. Gâtul calului are o lovitură răcoritoare: Laird’s Applejack, bere de ghimbir, ulei de citrice Angosturand, servit cu o coajă de portocală lungă și subțire, care serpează în jurul paiului.

Este greu de imaginat că Old Fashioned ar putea fi îmbunătățit, dar de George, Damian Windsor a făcut-o cu Cocktail-ul său de whisky îmbunătățit: Rittenhouse 100 pf Rye, Maraschino, Butterfly Absinthe și Peychaud’s Bitters. Sau ieșiți cu adevărat în afara zonei de confort pentru cocktailuri și obțineți deliciosul TequilPor Mi Amante: Pueblo Viejo TequilBlanco, Chamberyzette (aperitiv francez cu vermut cu aromă de căpșuni) și garnisit cu cuburi de pepene verde proaspăt murat. Cocktail-urile se vor roti, folosind ingrediente de sezon și la 12-14 USD bucata, veți dori să le gustați pe toate.

Rezervările sunt acceptate și puteți utiliza Salonul pentru petreceri private. Este un bar cu adevărat confortabil și plăcut, cu cocktail-uri excepționale și veți arăta al naibii de drăguț în timp ce vă duceți acolo.